2。3 制冷系统方案的确定

本次设计的土建式冷库主要是用于猪肉的冷冻加工和冷藏，所以不需要像设计植物型食品冷库一样，既要求设计适当的温度，又要求控制好果蔬的呼吸作用。只需要考虑降低温度，防止微生物的活动和生物化学变化，这样就可以保证食物的质量。在设计冷库时，为了保证后续的工作井然有序，首先要确定制冷方案。制冷系统方案的内容主要包括：制冷剂的选择、压缩级数的确定、制冷机组型式的选择、蒸发回路的确定、冷却方式的确定以及融霜的确定等。

2。3。1 制冷剂的选择

大部分的空调系统都是以氨或是氟利昂来作为制冷剂的，氨制冷剂（R717）具有正常蒸发的特性，温度低，蒸发压力和冷凝压力也适当，单位容积的制冷量相比其它制冷剂大，热导率大、汽化热也大，节流损失低。氨制冷剂有一个优点，就是能溶于水中，泄漏时容易被发觉，价格便宜，适合各类冷库制冷装置使用。目前，由于氟利昂对臭氧层破坏大，我国设计建造的冷库大多数采用的就是R717。但氨制冷剂也存在一些缺点比如：氨具有毒性、具有刺激性气味、在潮湿等有水分的前提下，对铜和铜合金有腐蚀的危害，暴露于空气中，与空气混合达到一定的比例和条件的情况下，会引起自然现象，甚至还会发生爆炸的危险，在高温下也会因为温度过高而分解，但是相比氟利昂来说，它比较环保，不会破坏臭氧层，并且氨制冷剂价格低对于新型的制冷剂来说，在价格上占有优势，所以现在绝大多数的冷库制冷系统还是选用的制冷剂为氨制冷剂，我所选取的也是氨制冷剂。文献综述

2。3。2 压缩级数的确定

压缩级数是根据冷凝的压力和蒸发的压力的比值确定的。对于氨活塞式压缩机，比值小于或等于8时，选取单级压缩，否则选取双级压缩。后面章节会依据计算得到的数据，再进行选择压缩级数。

2。3。3 制冷机组型式的选择

制冷机组有结构紧凑、管理便利、占地容量小、安装简便等优点。冷库常用的制冷机组主要分为：压缩机组和压缩-冷凝机组。压缩机组由压缩机、电动机、控制台等组成，根据压缩机的类型可以分为螺旋式、活塞式、离心式三种压缩机组。压缩-冷凝机组由压缩机、冷凝器、油分离器等构成。因为这种形式的压缩-冷凝机组可以与一些节流阀装置和不同类型的蒸发器组成一套完整的制冷系统，一般适用于中小型冷库制冷系统中。

2。3。4 冷凝器型式的选择

冷凝器的选择可以根据不同的分类方式分成不同种类，按照冷却介质冷凝器可以分为：水冷却式冷凝器、空气冷却式冷凝器、水和空气冷却式冷凝器三种种类。空气冷却式的冷凝器顾名思义是以空气为冷却介质的，适用于水匮乏地区的中、小型氟利昂制冷系统。水和空气冷却式冷凝器的冷却介质是水和空气，一般用于水资源比较缺少、干燥的地区。

我此次设计的冷库是以氨为制冷剂的制冷系统，而且冷库建在水资源丰富地区，所以我选用的是水冷却式冷凝器。水冷冷却式冷凝器又分为：立式壳管式冷凝器和卧式壳管式冷凝器两种的。卧式壳管式冷凝器，一般情况安装在房间内，与储液器叠加安放，达到减少室内占地面积的目的。冷却用水量比立式要少，结构紧凑，空间占用小，有利于空间的利用和机组紧凑，便于机组化、运行可靠，操作简便；但它的泄露不易被发现，对水质要求也较高，水的温度要低，不易清洗。一般用于水源丰富和水质好的地区，或是操作空间狭窄的地方。

这次设计冷库，我选用的是立式管壳式冷凝器。立式管壳式冷凝器一般情况下，安放在房间外面，利用冷凝器的循环水池里的水来循环使用，所以要尽可能地安装在高的位置，这样有较高的重力势能，便于液态氨能够顺利地流到高压储液器当中。立式管壳式冷凝器具有用到的水压小、消耗的能量低。因为传递热量的管道是直管，尽量不让管道扭曲，有利于清理冷却水流过遗留下的杂质，对水质也没有什么太大的要求，所以我这次的设计选用的是立式管壳式冷凝器。