2。2 访谈研究

从现有的研究成果来看,企业价值观的成熟量表不多,对企业价值观的研究大都基于对企业文化的测量,所以可供本文借鉴的企业价值观量表较少。虽然我国学者王莉娟对企业价值观进行了编写,提出了企业价值观的40个项目,具有一定的参考价值。但是餐饮行业具有劳动力密集的特殊性,而且海底捞取得成功,其企业价值观必然有其独到之处。因此,笔者希望能够通过现场访谈与文献资料整理这样的方式,提炼出海底捞的企业价值观项目,构建符合海底捞实际情况的企业价值观量表。

2。2。1访谈内容设计

访谈内容的设计主要是根据本文研究的目的,故本次访谈提纲分为三个部分:第一部分为海底捞企业价值观因素访谈及员工认知。通过访谈,提炼海底捞企业价值观所包含的因素,以及员工对这些价值观的一个认知程度;第二部分为被访者对于企业价值观与组织承诺关系的探究,有利于从定性分析的基础上寻找二者之间的关系。第三部分是调查访谈对象对海底捞所倡导的企业价值观的管理建议,为本文管理对策的提出积累丰富的素材。访谈提纲如附件一所示。

2。2。2 访谈过程的设计

本次访谈主要的对象是海底捞的基层服务人员,因为访谈对象工作的特殊性,所以调查对象人数有限,访谈了镇江海底捞店的三个一线服务人员。笔者根据事先准备的访谈提纲,逐步引导受访者回答问题并请其具体详细地例举关键事例,同时根据现场反馈的信息进行追问和自由深度的拓展交谈,整个访谈过程持续半小时左右。

2。2。3 访谈结果

    笔者在2016年3月12日和3月13日分别对镇江海底捞三名一线服务人员的访谈,将访谈结果进行了整理,发现以下几个海底捞企业价值观要素:

(1)三名海底捞员工对于海底捞企业价值观首先提到的是“双手改变命运”,只是提及的方式不同,有一名员工说:“只要努力工作,就可以获得晋升”。通过努力,改变自己现有状况,激励员工不断努力工作。来自~优尔、论文|网www.youerw.com +QQ752018766-

(2)“信任”也是被三名员工所提及的一个词,在海底捞,信任的表现就是授权,普通员工都有免单的权利。

(3)除了以上两个词以外,团结互助、孝顺、勤奋工作也被作为员工所感知的海底捞的企业价值观。

    本次访谈的目的是为了提炼海底捞的企业价值观所包含的因素,通过访谈结果,以及大量的二手文献资料,笔者提炼出海底捞企业价值观的七个关键要素,分别是:双手改变命运、公平、信任、创新、孝顺、团结互助、学习发展。

上一篇:中国情境下文化价值观倾向与员工创新行为关系实证研究
下一篇:江苏双达泵阀集团知识型人才管理研究

长沙市大型企业奖励旅游...

胜任力模型茬旅游企业人...

网络背景下的电子商务企...

知识经济环境下旅游企业...

洋快餐转换营销模式给供...

智慧旅游背景下旅行社企...

文化营销于旅游企业核心...

张洁小说《无字》中的女性意识

安康汉江网讯

ASP.net+sqlserver企业设备管理系统设计与开发

LiMn1-xFexPO4正极材料合成及充放电性能研究

麦秸秆还田和沼液灌溉对...

新課改下小學语文洧效阅...

互联网教育”变革路径研究进展【7972字】

老年2型糖尿病患者运动疗...

网络语言“XX体”研究

我国风险投资的发展现状问题及对策分析