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（五）流转文件石沉大海 13
（优尔）各流程中的稽核，控制机制还不健全 13
五、旺旺集团业务流程优化建议 14
（一）建立以流程为导向的组织，流程优化同组织机构再造结合进行 14
（二）优化流程，去除非增值环节，缩短主价值链 14
（三）建立紧急工作处理应急流程 15
（四）引进业务管理流程管理系统--BPM系统 15
优尔、结束语 18
致谢 19
参考文献 20
一、论文研究背景介绍
在信息社会时代的今天，企业在面对日新月异的外部环境变化和获得更广阔市场的同时，企业的经营环境也发生着巨大的变化，企业面临竞争加剧、成本增加、市场需求个性化和多样化等诸多的挑战。为了提高竞争力，企业必须要注重产品的质量、更新周期和客户服务，并以最好的质量、最低的成本、最优的服务及最干净的环境来满足不同顾客对新产品的需求和社会可持续发展的要求。因而，产品的市场竞争力不仅体现在质量和成本上，而且还要求设计与投产周期缩短﹑市场响应速度加快。可见，传统的产品设计与生产模式已不能适应现代企业发展的需要，因此，制造业的业务流程分析与优化设计显得越来越重要。企业只有不断进行流程的优化，才能提高企业的竞争实力，实现企业的快速的、稳定的、可持续发展。
随着经济全球化的发展和市场竞争的加剧，流程优化理论认为21世纪企业之间竞争的不再是产品和服务，而是生产和服务的流程，优秀的流程将使成功的企业与其他竞争者区分开来。随着新兴网络技术手段的应用、企业的业务流程同样需要持续不断地改进与完善。
旺旺集团是一个有着近6万名员工的业务多元化的综合性企业，涉足的行业包括食品、医疗服务、房地产、农业、餐饮连锁、酒店等，其中食品行业是旺旺集团的本业。旺旺集团的前身为台湾宜兰食品工业股份有限公司，当时主要是生产出口外销的农产品罐头食品。1983年，集团与日本三大米果制造商之一的岩冢签署了技术合作合约，共同开发台湾米果市场，开始逐渐发展自己的品牌，后来集团推出“旺旺仙贝”，大获成功，并迅速取得市场领导品牌的地位。
1987年旺旺在大陆申请注册商标，是台商在大陆申请商标注册的首例。面对有限的资源及台湾市场，并及时掌握大陆经济开放的良机，蔡衍明董事长在1992年，带领旺旺集团正式拓展中国市场，1994年，在湖南望城建立第一家工厂，旺旺集团自投资大陆市场以来，足迹遍布中国大陆、台湾、新加坡、香港、日本等等。并从销售额几十万的公司，发展成为年销售额达130亿的大企业。旺旺产品品种繁多，如旺旺雪饼、旺仔牛奶、旺旺仙贝、旺仔QQ糖、旺仔小馒头等家喻户晓的产品，目前已经形成了以乳品类、米果类、饮料类、休闲类，及其他类为核心的主营产品。截止到现在，以覆盖区域市场为目标，旺旺集团在中国大陆开办160多家工厂，打造生产线300余条，设立34个销售分公司，374个营业所，经销商合作伙伴超万家，可销品项500余种，销售网络遍布全国，业务范围横跨优尔大洲的40多个国家和地区，销售业务人员近2万名。本论文将在对业务流程研究理论详尽阐述的基础上，首先说明业务流程管理的概述，其次则分析说明业务流程管理的本质。并以旺旺集团的业务流程管理项目为例，在详细分析旺旺集团战略，及对组织结构优化的基础上，详尽阐述如何通过案例分析法，寻找出企业的核心业务流程，即对满足顾客需要和提升企业业绩有直接作用的流程。并对核心业务流程如何进行优化进行阐述。对流程优化后的实施风险、可能产生的问题，也将进行评估。为企业流程管理提供一定的依据。