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国内学者大多认同并借鉴了赵媛媛和李雪对慢旅游的定义，即慢旅游是一种旅行速度慢，对旅游目的地了解体会深，能够愉悦身心的休闲旅游方式[4]。黄华、朱喜刚等认为慢旅游就是一种旅游者为收获深度体验而放慢旅游节奏，用低碳环保的方式在旅行过程中追寻旅游最纯粹乐趣的休闲度假方式[5]。
本文认同并借鉴赵媛媛和李雪对于慢旅游的定义，将慢旅游定义为：放慢旅行游历速度，收获深度体验，彻底愉悦身心的一种旅行方式。“慢”和“深度体验”是慢旅游的最重要的特质。“慢”就要求旅游者要有充足的时间，不至于为赶时间而走马观花。“深度体验”则要求旅游产品足够丰富或者对旅游者具有足够大的吸引力以促使旅游者放松全身心去投入到旅游中。
2. 慢旅游与休闲旅游
区别于大众传统的旅游方式，慢旅游追求的是旅游品质。旅游者主动选择慢下来，在更少的地方花上更多的时间，去对当地的风土人情文化进行深入的了解。慢旅游说到底是一种深度体验游。
对于休闲旅游，很多学者也给出了自己独到的理解。陈雪钧认为休闲旅游就是为了满足增长知识、放松身心、提高自我之类的高层次旅游需求而进行的形式多样的消遣、度假、游憩等娱乐休闲活动[6]。马惠娣认为，休闲旅游简单地说就是以休闲为目的的旅游[7]。休闲旅游侧重的是最后压抑的情绪得以释放，心情得以舒展，收获真正意义上的放松。
慢旅游和休闲旅游的前提都是要有足够的时间来放松身心，慢旅游可以看作是休闲旅游的一种特殊形式。慢旅游可以依托休闲旅游来开展。一般休闲旅游开发较好的地方具备了很好的旅游设施条件，可以为慢旅游所用。二者不同的是，休闲旅游的核心是“休”，其最主要的目的是身心获得放松，慢旅游也具备这种放松身心的特性，但是慢旅游的本质在于“慢”以收获深度体验。所以，休闲旅游侧重于硬件设施，旅游者可以通过简单的娱乐、游览、观光以及优越的住宿环境、用餐环境等获得身心的放松，达到休闲旅游的目的。慢旅游则是注重旅游者主观上的心理感受以及情感慰藉。慢旅游强调的是深度体验、回归本真；休闲旅游着重放松身心。
（二）慢旅游的产生与发展
19世纪80年代，意大利的一个小镇上倡议起了慢餐运动，倡导人们放缓吃饭速度，享受美食。1989年意大利成立“国际慢餐协会”，自此，西方开始倡导放缓生活节奏，寻找并享受生活的乐趣。慢生活逐渐成为西方人青睐的生活方式，于是慢城应运而生。1999年，“国际慢城协会”在意大利成立，意大利奥文托小镇成为世界上第一座慢城。迄今，全世界25个国家150座城市获得了“慢城”称号。2010年国际慢城协会上，江苏高淳县桠溪镇成为中国第一座慢城。
慢餐运动引发出慢理念，而慢旅游正是慢理念的另外一种表现形式。国外慢旅游，尤其是欧洲慢旅游，发展得比国内快。第一座慢城，是意大利奥文托。勒德罗是最繁华的慢城，它位于威尔士和英格兰边境的一座商贸小城。世界上最小的慢城是德国Marihn村。在国内，慢旅游发展相对较慢，中国第一座慢城——南京高淳县桠溪镇近年来旅游接待人数逐年增加。古城丽江虽然还不是国际慢城的一员，但是其慢旅游发展历史久远，直至今日仍吸引着大量国内外游客，更有甚者直接定居在丽江。除了南京高淳和云南丽江，成都三圣乡、成都宽窄巷子、三亚、桂林、福建武夷山等旅游地及旅游景区的慢旅游都有了不同程度的发展。