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（2）调查法
本文依据对于旅游饮食景观的了解，以实地调查和问卷调查相结合，实地调查以收集当地的一些文字图片以及食品资料为主，同时还可以访问相关部门以及现场深度探访，同时将各种问题收集归纳成问卷调查，对于不同层次的人群进行发放总结，两种调查相辅相成，从而对于当地的饮食景观的研究掌握了更加全面的了解，方便之后的深入研究。
（3）比较研究法
比较研究法是本文对于揭示旅游饮食景观发展的一个重要手段。通过对于南京夫子庙的饮食景观以及全州韩屋村的饮食景观的比较分析，可以更加直观的了解夫子庙与韩屋村两者的真实情况，来对症下药，找到夫子庙存在问题的解决方法。