1基础理论

1.1超市商品分类的基本标准

    一般来说超市将商品分为大分类、中分类、小分类和单品这四个层次[2]

    （1）大分类

大分类的分类原则比较简单，大部分根据商品的用途、状态等因素分类。例如，饮料就是一个大分类，它们基本上都是由液态组成。

    （2）中分类

中分类是在大分类的基础上再一次将物品进行一项小的分类，这些分类可以根据商品的作用、产地、某种个性进行分类，比如在饮料这已大分类中，再以“体力补充”进行一个中分类的划分。

（3）小分类

小分类是中分类下更细的一种分类，他的分类标准和中分类差不多，可以根据用途、商品牌子来细分，比如饮用水中可分为农夫山泉、冰露等。

    （4）单品

单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项，比如脉动可以分为500ml的1L的。

1.2常用分类方法文献综述

    在谁实践中，企业用于商品物资分类的方法主要有两种：ABC分类法和AHP层次分析法。这两种方法广泛的运用在商品分类、库存管理和供应商选择上。

1.2.1 ABC分类法概述

ABC 分类就是根据是按帕累托 20%-80%的原理达将商品进行最有效的管理和分类[6]。经过长期以往的研究，人们发现一般 20%左右的商品能够实现80%的收益，而30%左右的商品能够实现 12%的利润，而剩下的50%的商品只能实现 8%的利润[7]（如图2-1）。超市商品中的ABC 分类是以商店的贡献率排序为标准的，在贡献率前 20%的商品为A类商品，这类已经有很高的知名度了，一般顾客都比较喜欢购买，通常不用广告或促销就能卖得很好；在排名贡献率 21%-50%之间的商品为B 类商品，这类商品是供选择的商品，为次重要的商品；C 类商品是排名贡献率 51%-100%的商品，销售不佳的商品，但需要保留来保证商品多样化、完整性。其分类标准及管理方法如表 2-1所示。

表 2-1 ABC分类标准及管理方法

类别 分类标准 管理方法

   A 类 此类商品的贡献率最大，创造的收益最大，很受人们的欢迎，一般不需要广告或促销仍然能卖的卖得很好，占 20% A 类商品需要放在最显眼、位置最好的货架上，要保证不缺货，要对其投入最大的精力 

B 类 此类商品的贡献率一般，为次重要品项，占 30% B 类商品要保证其多样性，多做广告和促销，劲量让其变成A类商品

C 类 此类商品销量不是很好，贡献率也最少，但必须要保留来以保证商品多样化，占 50% C 类商品要定期进行删除，但要保证品类完整 

              商品                            利润

帕累托原理中 ABC 商品与利润的关系

1.2.2 AHP层次分析法概述

层次分析法( Analytic Hierarchy Process，AHP) 是美国运筹学家 SAATY T L 教授于 20 世纪 70 年代初期提出的，AHP 是对定性问题进行定量分析的一种简便、灵活而又实用的多准则决策方法． 其特点是把复杂问题中的各种因素通过划分为相互联系的有序层次，使之条化，根据对一定客观现实的主观判断结构( 主要是两两比较) 把专家意见和分析者的客观判断结果直接而有效地结合起来，将一层次元素两两比较的重要性进行定量描述．