桑葚园，占地20多亩，是扬州境内唯一具有桑葚园的地区，桑葚园内现具有9000多株嫁接型桑葚。桑葚每年三月十五萌芽，五月十五盛果期。凤凰岛上还有特制的“桑叶茶”，“桑果酒”。桑葚含有十六种氨基酸、七种维生素，还有果糖、果胶、微量元素等人体必需的营养物质，被医学界称之为“人体血库”；并且它拥有降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成等功效。现今，来岛内采摘桑葚的游客年年增加。桑葚节已经成功举办两届，桑葚节也成为凤凰岛节庆活动特色之一的新品牌。

扬州凤凰岛是江淮平原上自然生态环境保持最完好的一块平原，凤凰岛地处江河湖相连之地，水天相望，具有特有的湖泊类型的湿地景观。林业资源也非常丰富，杂花生树；水边芦花飞扬，禽鸟相逐，渔歌唱晚，这里的经济果林、护岸林和次生林面积约 8 平方公里。这里大量栖息着国家二类保护动物白鹭、野鸭、刺猬和野狐等。凤凰生态旅游区南连长江，北接邵伯湖，境内江河湖相连，水道纵横。在这个远离喧嚣的地方，良好的生态环境吸引了越来越多的鸟儿前来凤凰岛安家生活，其中比较常见的有白鹭、池鹭、乌鸫、喜鹊、椋鸟、戴胜、黑脸噪鹛等等[6]；众多白鹭等稀有野生候鸟栖息于这原始生态区中，岛内还广泛种植桑葚和茶园；旅游区围内养鱼，湖区捕捞，水产兴旺；在景区开发的过程中还养殖了野鸭、山鸡、天鹅、波瓦羊、梅花鹿和孔雀等很多灵巧的动物。

景区还拥有马兰头，野菜，野生芦蒿等，游客可以体验自己采摘野菜，制作芬香可口菜肴的乐趣。

2.3人文资源

1.凤凰岛名称的典故：传说泰安西南有座土墩，一年到头不长草。天上飞过的凤凰，知道是块宝地，就落下来歇脚。东岸的石壁虎，虽然白天不动不说话，静静地蹲在原地,运河边上的一切事情它都看在眼里,记在心里, 夜里就会不安分起来，偷偷摸摸来寻宝。碰巧遇上凤凰从这经过，看见石壁虎在找宝，心想，属于泰安老百姓的宝贝,不能让贪心的家伙取走，就飞下来驱赶石壁虎。

    东岸的石壁虎打不过凤凰，请西岸的石壁虎来助力，想二打一,打败凤凰。激烈角逐后,一对石壁虎被凤凰啄的遍体鳞伤。西岸的石壁虎连尾巴都丢掉了。它想，我帮别人打架，偷鸡不成蚀把米，实在不合算。于是乖乖退回西岸。东岸的壁虎更惨,腿伤了,脚也扭了,一步一拐地爬回去。

    凤凰赶走这两个家伙后，为阻挡他们再来盗宝。看着滔滔的湖水，忍痛从身上拔下了一根五彩斑斓的羽毛投进水中,挡在了壁虎坝和凤凰墩之间。凤凰的羽毛变成了一座狭长形的小岛,因而后来人们就把它叫做凤凰岛。论文网

2.凤凰岛地处在历史上著名的“归江十坝”遗址境域。岛上拥有丰富的人文底蕴，在这里科学家还曾发掘出新石器时代遗址和太平天国北伐遗址，当年隋炀帝三下扬州，清康熙、乾隆二帝七次南巡都路经凤凰岛，唐代大诗人刘长卿曾经在这留下了“落花逐流水，共到金家湾”等优美诗篇。

3.凤凰岛景区门口有敕赐护国禅寺，有全国最大的观音现身浮雕墙，高4.5米，长82米。“敕赐护国禅寺”的寺的名称据称为乾隆下江南巡游时亲笔所写，原址坐落于现寺庙的西南，始建于清乾隆年间，在文化大时期被彻底损毁，仅残留一块寺名石门额。这对信仰佛教的游客无疑是一种巨大的吸引。人们还可以在此处看3层水景瀑布，在门口合影留念。

4.瓷韵山庄，此庄主人是陆履俊，号抱一。他原本是扬州著名画家，后赴瓷都景德镇专研青花瓷艺创作，其《瑞雪图》获全国首届陶瓷艺术展金奖，被誉为 “ 当代中国青花王 ” 。山庄由古今青花瓷展厅、制陶坊、绘画室及两座小型炉窑和供游人自娱的瓷吧组成。如今，游人可以在古运河畔的扬州凤凰岛上系统地欣赏青花艺术瓷器的精品，不仅仅“养眼”、长见识，而且也是一种与历史以及青花艺术瓷的对白。凤凰岛内还有茶园，人们在欣赏茶园的同时还能自己采摘，享受自己制作茶叶的乐趣。