鲍勃·加菲尔德、道格·莱维在《Can't Buy Me Like: How Authentic Customer Connections Drive Superior Results》一文中提出了“以真诚的社交互动激发消费者对品牌的持续追捧”的观点。该观点认为新媒体的迅速发展，实现了企业和消费者之间的零距离互动，拉近了消费者和品牌之间的关系。相比传统媒体只能使受众单向被动地接受信息，新媒体使受众从被动地接受信息逐渐转变为主动地阅读信息进而分享和传播信息。

Antony Young 在《品牌推广战略：数字时代的整合传播计划》一文中提到，新型交互软件借助视觉和视频塑造品牌形象，利用多频道、好友推荐等方式对消费者进行引导，借助新媒体增强消费者娱乐精神，使消费者切身感受到品牌的趣味。

2、 国内研究背景

我国学者对品牌传播的研究比起国外是比较晚的，直到20世纪90年代之后，我国学者接触到了国外的相关理论，才开始了大规模的研究。

我国早期对品牌传播进行研究的是余明阳和舒咏平在2002年发表的《论“品牌传播”》。他们认为品牌研究应该定位在传播学，提出了品牌传播的内涵：“首先是一种操作性的实务，即通过广告、公共关系、新闻报道、人际传播、产品或服务销售等传播手段，以最优化地提高品牌在目标受众心目中的认知度、美誉度、和谐度”。

传统媒体的品牌推广方式主要有电视广告、明星代言等等，这些品牌推广方式的费用对于那些大企业来说物用所值，但是对于那些小企业和新企业来说，价格太过昂贵，不是他们能够负担的。随着移动互联技术的发展，新媒体传播环境越来越成熟，品牌传播开始越来越多地把新媒体作为传播媒介，有越来越多的人开始研究新媒体环境下的品牌传播，并且取得了一些成果。例如张毅玲的《当品牌建设碰上新媒体时代》、杨静的《品牌的自媒体传播研究》等等。

上述的文献都是国内外关于品牌传播的研究，目前对品牌传播的研究已经到了新媒体阶段，如微博、微信等等对品牌传播的研究。目前新媒体背景下的食品品牌推广的研究还有的，但是不多，本文可以就食品品牌推广的某一点深挖一下，分析一下食品品牌推广运作的规律，以及食品行业与其他行业在这方面的不同。来~自,优^尔-论;文*网www.youerw.com +QQ752018766-

二、我国食品企业品牌推广的现状及问题

（一） 食品品牌的定义和功能

1、 食品品牌的定义

2013年，中国传媒大学MBA学院院长张树庭在人民网第五期传媒沙龙上指出，品牌内涵可以概括为9个字：“认得出，用得上，感觉好”，重塑了食品品牌内涵。具体来说，认得出，就是让消费者能在琳琅满目的商品中一眼认出；用得上，就是使品牌与产品质量密切联系，使品牌成为一种实实在在的力量；感觉好，就是通过营销传播、产品设计等提升消费者消费体验，增加产品附加值。企业建立品牌要处理好与消费者、同业者和其他相关者的沟通，找好品牌的差异点、诉求点和接触点。

综上所述，食品品牌就是食品企业在市场份额的竞争中，为了和竞争对手有所区分，有计划地设计企业的名称、商标等等。