摘要：本课题主要研究了马勃醇溶性活性物的提取及其活性分析。马勃是食药两用大型真菌，富含甾体化合物、萜类化合物、黄酮、氨基酸、脂肪酸以及多糖、蛋白质和多肽等。文中主要内容如下，马勃活性物的醇提，利用相关化学反应对马勃醇提物进行活性物的定性分析，然后对可能存在的活性物质进行定量分析。再对大量存在的活性物质进行化妆品指标菌抗菌测试，ABTS快速试剂盒法，DPPH抗氧化测试，羟基自由基清除率以及过氧化氢清除率的测试，另外在进行还原力的测定。此外，还进行了羟丙基-β-环糊精对马勃醇提液的包覆实验，同时与活性物质进行了以上的活性表征。最后，将活性物及包覆物分别加到成熟的乳液配方中做成肤用功能性乳液，进一步对其进行稳定性测试以及保湿性测试，以确定该化妆品原料的可应用性。

关键词：马勃；抗菌测试；抗氧化测试；包覆；化妆品功效评价

目录

1前言1

1.1马勃的研究进展.1

1.1.1马勃简介1

1.1.2马勃中化学成分研究进展.1

1.1.2.1生物碱..1

1.1.2.2萜类化合物1

1.1.2.3甾体类化合物.2

1.1.2.4马勃多糖..2

1.1.2.5氨基酸，蛋白质和肽类..2

1.1.3马勃成分的活性应用..2

1.1.3.1抑菌作用..3

1.1.3.2抗炎作用..3

1.1.3.3抗肿瘤作用3

1.1.3.4抗氧化作用3

1.2羟丙基-Β-环糊精包覆技术的研究进展3

1.2.1相关包覆技术简介.3

1.2.2马勃包覆实验的进展..4

1.3本课题的研究意义与内容..4

1.3.1对大秃马勃醇提液的研究意义4

1.3.2研究内容4

2实验材料与方法5

2.1实验使用的原料试剂和实验设备..5

2.1.1实验使用的原料与药品试剂..5

2.1.2实验主要使用的实验设备.5

2.2试验方法.5

2.2.1马勃醇提物的制备及处理.6

2.2.2醇提物活性物质的包覆实验..6

2.2.2.1拟合的包覆方案..6

2.2.2.2包覆率的测定方法7

2.2.3醇提物活性物成分及其活性分析.7

2.2.3.1醇提物活性成分的定性分析.7

2.2.3.2醇提物活性成分的定量分析.8

2.2.3.3醇提物活性成分的抗氧化分析.10

2.2.3.4醇提物活性成分的抗菌试验12

2.2.4化妆品的制备与功效评价14

2.2.4.1化妆品的制备14

2.2.4.2化妆品的功效评价方法.16

3实验结果与讨论..17

3.1马勃醇提物的制备得率17

3.2醇提物的包覆率及相关计算..18

3.3醇提物活性物活性分析结果..19

3.3.1醇提物活性物质的定性分析结果19

3.3.2醇提物的活性物质的定量分析结果.21

3.3.3醇提物的抗氧化实验结果23

3.3.4醇提物的抗菌试验结果..26

3.4化妆品的稳定性与保湿性评价27

3.4.1乳液稳定性评测..27

3.4.2乳液保湿性评测..27

4结论28

心得与展望..30

致谢..31

参考文献.32

1 前言

1.1马勃的研究进展

1.1.1马勃简介

马勃是一种传统的药用真菌,一直被广泛分布于世界各地[1],脱皮马勃,大马勃或紫色马勃的干燥子实体[1]等被《中国药典》收录。最早于《名医别录》[1]中有马勃的记载,据记载其味道苦辣，但是,主要有消除肿胀、止血凝血、解毒清毒等功效,可用于咽喉肿痛及各种出血症状[2]。

大秃马勃菌是食药两用的大型真菌，虽然幼时可以食用，但主要是用作清热解毒的药品，例如止血、抑菌、杀虫、抗肿瘤、消肿、解毒、清肺、镇痛、抗炎、治咳嗽等作用[3]。大秃马勃菌的药用功能主要是因为其含有的丰富的生物活性物质，其含有多种氨基酸多肽、甾体类化合物、生物碱、多糖、还原糖，黄酮类化合物、多肽类物质和微量元素等[3]。