(3)基香:总揽全局,充实各种香韵,平衡和协调主体烟香,表达卷烟口感风、留香和香气的丰满成度。
基香由膏香韵、甜香韵及酸香韵组成。在香精中所占比例:25%-35%左右。可选香料:秘鲁浸膏、可可粉酊、咖啡酊、呋喃酮、枣子酊、葫芦巴酊、乙酸、云烟浸油,乙基麦芽酚,乙基香兰素,山楂酊等。
溶剂一般用70%酒精稀释到100份。
4.5.2菊花萃取物表香香精基础配方
首先经过研究表香香精的结构,以及根据自己对香原料的熟悉,调配出一个菊花萃取物表香香精基础配方。
表3.3.2-1:菊花萃取物表香香精基础配方W-B01#
原料名称 用量(%)
乙酸乙酯 5.0
丙酸乙酯 2.0
乙酸 0.2
香荚兰豆酊 3.0
大茴香醛 0.2
10%乙基麦芽酚 0.2
10%乙基香兰素 0.2
呋喃酮 0.4
山楂酊 1.0
酸枣酊 10
云烟净油 8
70%乙醇 69.8
总量 100
使用微量进样注射器抽取3微升表香香精。将其均匀地注射入加油料液的卷烟样品中,进行评吸。
评吸结果:嗅香中酸香过于突出,头香中酯类气息太重。余比较甜,但是口腔中颗粒感太强,青杂气有点冒出,香气不协调。
改进方向:在W-B01的基础上作出调整。
表香香精配方W-B02:
表3.3.2-2:菊花萃取物表香香精基础配方W-B02
原料名称 用量(%)
乙酸乙酯 3.0
丁香花蕾油 0.5
香荚兰豆酊 3.0
大茴香醛 0.2
朗姆醚 0.3
10%乙基麦芽酚 0.2
10%乙基香兰素 0.2
呋喃酮 0.4
山楂酊 1.0
酸枣酊 10
云烟净油 8
70%乙醇 73.2
总量 100
使用微量进样注射器抽取3微升表香香精。将其均匀地注射入加油料液的卷烟样品中,进行评吸。
评吸结果:香原料的丰富度不够,没有很好的风格特征,不能带来抽吸的满足感。同时杂气较重,并且余略苦,需要进一步的改善。
改进方向:表香香精的加入需要使在抽吸的过程中,能感受到它的风格,所以决定将课题中的“菊花萃取物”加入其中。
表香香精配方W-B03,W-B04:
表3.3.2-3:菊花萃取物表香香精基础配方W-B03,W-B04
W-B03 W-B04
原料 用量(g) 用量(g)
乙酸 0.2 0.2
乙酸乙酯 2 3
丁香花蕾油 0.3 0.5
香荚兰豆酊 2.5 3
朗姆醚 0.3 0.3
10%乙基麦芽酚 0.2 0.2
10%乙基香兰素 0.2 0.2
桂叶油 3 3
山楂酊 1 2
酸枣酊 10 12
菊花萃取物 4 4
云烟净油 12 12
70%乙醇 63.8 61.1
总量 10g 10g
使用微量进样注射器抽取3微升表香香精。将其均匀地注射入加油料液的卷烟样品中,进行评吸。
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