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    (1)用缩醛来代替醛。醛和醇反应之后生成一种缩醛,香气与母体醛基本一样,但是它有着原来母体没有的特性,在碱性条件下较稳定,不与其它的原料反应。
    (2)用泄馥基化合物代替醛。醛与氨基化合物缩合,例如醛与邻氨基苯甲酸甲酯脱去一分子水生成泄馥基化合物,香气持久,在碱性介质中也比较稳定。
    (3)用酚醚代替酚。酚类香料的不太稳定,在碱性环境中容易和其它原料反应,因此用酚醚代替酚类的香原料,能使香精在肥皂中的稳定性得以提高,从而保证产品的质量[5]。
    1.3金盏菊简介
    本篇课题主要研究的是一种植株比较矮小的花,花瓣颜色呈橙或者黄色,十分鲜艳,开花时花朵十分密集,花期非常长,是常见的观赏型花卉。又名叫金盏花,也有的地方称为山金菊和水张菊,这种花有非常多的品种,原本的产地位于欧洲的南部,埃及也有部分地区种植,现在在全球范围内广泛的种植,在我国的金盏菊主要集中在长江以南的各省[6]。金盏菊的特征和种类:是一年或者二年生的草本植物,全株都被毛,叶子是互生的,长圆形的。它的花径基本为五厘米,色彩艳丽,包括黄色、橙红色和白色等等。它的花瓣有重瓣和卷瓣,花心有绿色和深紫色。金盏菊比较常见的种类有BonBon(邦邦),它有三十厘米的株高,它的花朵密集紧凑,有黄色、橙色和介于两者之间的杏黄等花色。FiestaGitana(吉坦纳的节日),它的株高在二十五到三十厘米之间,它的花瓣是重花瓣,它的花径有五厘米,具有黄色、橙色和橙黄双色的花色。Kablouna(卡布劳纳)这个系列,它的株高有五十厘米,花种非常大,花心是深色的,花的颜色是橙色的、杏黄色等等,这个系列在1998年培育出了新的品种,花状舌状,花色是米色的,花心为柠檬黄。TouchofRed(红顶),它的每一朵花顶端都是红色的,所以称之为红顶,它的株高在四十到四十五厘米,花瓣为重花瓣,花径在优尔厘米左右,它的花色为红色、黄色和双色等颜色,Gem(宝石)这个系列,它的株高在三十厘米左右,它的花瓣也是重花瓣,它的花径在优尔到七厘米之间,它有柠檬黄和金黄两种颜色,DwarfGem(矮宝石)这个品种非常出名。除此之外,还有非常矮的品种圣日吉它,它的花比较大,花瓣为重瓣,花径在八到十厘米之间,这种品种还有祥瑞,它的分支性比较强,花大,花瓣也为重瓣,花径在七到八厘米之间。金盏花比较出名的LemonQueen(柠檬皇后)、还有OrangeKing(橙王)等等。
    金盏菊有较多应用上的价值,金盏菊叶汁具有除斑保护皮肤的功能:将叶子捣烂后,取其汁将汁搽脸,可以清除缓解雀斑,有清洁皮肤、保湿和美白的功效。喝金盏菊茶具有解缓女性的经痛(干燥后的金盏菊)、排毒和达到减肥保持体型的功效,适合女性使用。将金盏菊的花瓣进行干燥处理以后,不会明显褪色,在香精中添加后可以增加香精的颜色,在平时烹饪时加入它可以让菜色彩丰富,使菜色香俱全。对身体健康方面,金盏菊可以清热(尤其是燥热)降火气,可以排除体内毒素,可以退烧,也可以养肠胃,在治理胃痛、胃炎,消化系统疾病,胃肠疾病等疾病上有良效,每日按量服用可以提高消化功能,同时还具有保护肝脏的功效。金盏菊还可以明目,治疗口臭,清爽喉咙,治理痔疮,改善血液的循环。经常坚持喝金盏菊茶可以提高胆汁的分泌,帮助胃肠消化等功效。配合文生素可以使得皮肤紧致光滑富有弹性。金盏花的叶子道较酸,用热水将其浸泡后,使用油盐调后搅拌就成了一道富有营养的美。花瓣可以用油炸食用,做成色拉、熬汤等。欧洲的人们用它给汤添加颜色,甚至加入巧克力中。金盏菊还可以用来制作染料,金盏菊也可以添加到有些化妆品中。有研究报道称金盏花具有杀菌和抗霉的作用,可以用来预防和改善一些皮肤病和轻微的外伤,可以用来沐浴,正因为有这些有益的用处,有些厂家已经开始制造这类的产品,他们将金盏花的花瓣提取精油给人们使用,可以得到抗炎症,减缓疼痛,改善肌肤等等的效果。
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