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2.2.2 表香香精的调配方法
表香香精由头香、体香和基香三部分构成。其配置可以遵循三步:
(1)明体例。弄清叶组配方的香气类型,明确构成香精的香韵。
(2)定品质。按香精应用产品的需求,拟定香精中所需要香料的品种及质量等级。
(3)拟配方。首先通过调配试验使香精中各香韵组成之间相互协调,初步确定香精配方。再将香精进行烟草加香实验,调整配方确定每个原料用量。
香精一般使用70%酒精为溶剂进行稀释。
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