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摘要：本论文研究了FERRAGAMO非凡之旅男用香水的仿制技术，根据GC-MS分析和闻香嗅辨结果，确定了FERRAGAMO非凡之旅香水的特征香气及其香韵组成。结合分析报告和对FERRAGAMO非凡之旅香水的感官评价，拟定配方进行配制，通过实验不断对配方进行优化，最终得到香气协调、圆合的优化香精配方，其结果如下：果香香（1%~3%）；海洋香韵（1%~5%）；青香香韵（4%~8%）； 花香香韵（25%~45%）；辛香香韵（2%~5%）；木香－龙涎香韵（10%~25%）；动物香韵(25%~40%)。经过三角测试，整体香气圆合、协调与样品有一定的相似度。6663
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关键词：香韵；香水；仿制
Study on the technology of imitation by Ferragamo Free Time
Abstract:The paper study on the technology of imitation by Ferragamo Free Time.Gas - chromatography-mass spectrometry (GC-MS) analyzer and smelling perfume to determine by Ferragamo Free Time 's characteristic aroma and note of the perfume composition;combination of analysis and the essence of by Ferragamo Free Time sensory evaluation to determine a formula,and to the development of the frangrance; continuously through the experiment to optimize the formula, and finally an optimized formulation of harmonious and graceful frangrance. Its conclusions are as follows: fruity incense 1%~3%;sea incense 1%~5%;green incense 4%~8%;flower incense 25%~45%;spicy incense 2%~5%;wood-ambergris incense 10%~25%;animal 25%~40%.Through the triangle test,the aroma of the perfume is harmonious and graceful,and similar to by Ferragamo Free Time.
Key Word: Note; Fragrance; Imitation
目 录
1 引言 1
1.1 香水的历史 1
1.2 “FERRAGAMO”品牌简介 4
1.3 “FERRAGAMO非凡之旅”的香型及简介 5
1.4 本课题的研究目的和意义 5
2 实验部分 6
2.1 仪器设备 6
2.2 原料 6
2.2.1 香原料 6
2.2.2 溶剂 7
2.3 实验步骤 7
2.4 香气的感官评定 8
2.4.1 香气的感官评定 8
3 结果与讨论 9
3.1 香原料的确定 9
3.1.1天然原料的确定 11
3.1.2 合成香原料的确定 12
3.1.3分析报告中未见的香原料确定 12
3.2初步配方的确定 12
3.3 初次配方存在差距的原因及修改计划 15
3.4 各种香韵原料对配制香水香精的香气影响 15
3.4.1 果香韵原料对配制香水香精的香气影响 15
3.4.2海洋香香韵原料对仿配香水香精的香气影响 16
3.4.3青香香韵原料对仿配香水香精的香气影响 17
3.4.4铃兰香韵原料对仿配香水香精的香气影响 18
3.4.5辛香香韵原料对仿配香水香精的香气影响 19
3.4.6龙涎－琥珀香韵原料对仿配香水香精的香气影响 20
3.4.7动物香韵原料对仿配香水香精的香气影响 21
3.4.8 配方的确定 22
4 结论 25
4.1优化配方的原料 25
致谢 28
参考文献 29
1 引言
1.1 香水的历史
随着社会的不断进步人们越来越了解人类嗅觉机制的复杂性。人们了解到香水能够带来愉悦感、调节人们的心情和精神状态，特别是能够唤起人们对往昔时光的回忆。吉卜林（Kipling）说：“香气比声音和景象更能拨动人们的心弦。”香水通过其中各个香原料之间搭配、协调，可以表现出各种情调：浪漫、忧郁、荣耀和纯粹[1]。