本课题以研究生活中常见的大肠杆菌，金黄色葡萄球菌以及黑曲霉，黄绿青霉，产黄曲霉对皮革的影响为主。

1.3抗菌剂的分类

抗菌产业发展的一个关键环节是对抗菌剂的研究与应用，因此，我们要加强抗菌剂在新型应用技术方面的开发，以便争取早日在应用技术开发领域及其产业化上获取政府产业政策的支持。

一般来说，抗菌材料分为无机抗菌剂、有机抗菌剂、天然抗菌剂[4]三大类。

1.3.1无机抗菌剂

无机抗菌剂主要是利用银、铜、锌等金属的抗菌能力，采用物理吸附离子的交换方法，将银、铜、锌等金属固定在氟石、硅胶等多孔材料的表面进而制成抗菌剂，然后再将其加入到相应的制品中就可获得具有抗菌能力的材料。然而，尽管水银、镉、铅等金属具有抗菌能力，但对人体有害；铜、镍、铅等离子自身带有颜色，会影响产品的美观，锌有一定的抗菌性，但其抗菌强度较弱。

1.3.2有机抗菌剂

有机抗菌剂的主要品种有香草醛、乙基香草醛类化合物等，常用于聚乙烯类食品包装膜中，可起到抗菌效果。此外，还有酰基苯胺类、咪唑类、噻唑类、异噻唑酮衍生物、季铵盐类、双呱类、酚类等。[5]目前对有机抗菌剂的安全性存在争议，尚在研究中。一般来说，有机抗菌剂耐热性差，且易水解，有效期较短。

1.3.3天然抗菌剂

天然抗菌剂主要来自天然物质的提取物，大致可分为三大类：动物类、植物类、矿物类。

动物类抗菌剂：主要包括甲壳质、壳聚糖和昆虫抗菌性蛋白质等。其中，最具代表性的动物类天然抗菌剂是壳聚糖。壳聚糖是从天然蟹壳、虾壳和昆虫类的外壳中提取的甲壳质再经脱乙酰化精制而成，具有优良的广谱抗菌性，对大肠杆菌，枯草杆菌，金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌等均有抑制能力，并具有吸湿性，透气性，生物相容性，生物降解性，生物活性，螯合性以及酶固化作用等多种特性。

矿物类天然抗菌剂：从矿物质中提取的抗菌剂如：胆矾，雄黄等。胆矾对化脓性球菌、痢疾杆菌和沙门氏菌均有较强的抑制作用；雄黄对多种皮肤真菌、肠道致病菌有很强的杀灭作用。在药物上，矿物以其优良的抗菌性能获得广泛应用，但在纺织上的应用上尚处于探索阶段。

植物类抗菌剂：植物精油是纯天然的提取物，与传统的化学合成药剂相比具有明显的优势， 这为植物精油成为天然植物杀菌剂开辟了一条崭新的道路，其作为一种新型植物源杀菌剂具有巨大的潜在价值和广阔的市场前景。郭锦棠，余前峰[6]对抗菌性植物精油的研究表明：天然植物精油具有抗菌、杀虫、抗氧化等活性，在医药，农药，饲料添加剂，食品防腐保鲜，化妆品等领域有着广泛的应用。植物精油具有来源丰富、对人体相对安全，环境友好和生物活性多样等优点，其研究和开发也日益受到关注。开展植物精油抗菌性能的研究迫在眉睫。

1.4芳香皮革抗菌剂研究的必要性

皮革制品是人类生活的必需品，随着人们生活水平的提高，其用量越来越大。但由于制革生产中使用的原料皮富含蛋白质，脂肪等营养物质，在保存过程中非常容易受到微生物的侵入。经加工的成革，虽然对微生物的抗性有所增加，却仍然会发生霉变。尤其是皮革生产过程中引入大量的天然油脂生产的加脂剂，它们是微生物繁衍的温床。此外，皮革结构的多孔性使其容易吸湿，且皮革呈酸性。以上原因均构成了发霉的基本条件。发霉的皮革制品会出现白色，绿色，黄色和黑色的菌斑，进而皮革表面的霉菌也向皮革内发展，使皮革的耐磨性、强度和弹性也受到影响。[7]可见霉菌对皮革及其制品的外观和内在都要造成严重损害，防霉在制革工业中显得尤为重要。