2  丰县苹果销售的现状

丰县作为中国传统的果品生产基地,苹果产业一直是其经济发展的重要支柱性产业。但是近年来,丰县的苹果销售面临许多问题。苹果的销售价格日益下降,水果产业产出比低下,果品种植比例失衡等,都严重影响了丰县地区苹果产业的健康发展。

2。1  苹果销售价格论文网

根据丰县物价局在2016年2月23日发布的市场价格监测数据显示:当年红富士苹果收购价格为1。00-1。10元/斤之间(4两以上),与去年相比下降0。70元左右,降幅40%左右;而与前年同期相比下降1。70元,降幅62。96%。

近年来,苹果售价都有不同程度的下跌。尤其是2012-2016年,总的价格大概下跌了25%到30%之间。如图(1)

由上述图表可以直观的得出,总体上苹果的销售价格呈现一个持续下降的趋势。苹果价格下降的第一诱因就是产量过大,近年来苹果大都丰产,水果市场摆满了玲琅满目的各种鲜果。致使价格竞争激烈,丰收不丰价是市场的惯例。第二,水果市场整体不景气,市场需求不旺盛,对高价格很敏感,也导致在原产地收购价格偏低。第三,冷藏技术的进步,冷库存储红富士苹果尚有大量存货。第四,水果进口总量不断上升,国内市场遭到瓜分,市场份额逐渐减少。第五,第三产业等领域对经济新常态的反应比较灵敏,但是苹果在内的农副产品则对新常态的反应比较迟钝,国内经济增长疲软的现状已经波及到了水果行业,形成了消费终端需求不足的局面。

2。2  苹果销售投入产出比

苹果生产成本的构成主要包括四个方面:农药、化肥、果袋、人力成本。通过总体计算近四年来丰县苹果销售收益产出比率,如图(2)。我们不难发现,虽然近四年丰县地区苹果销售总产值连年增长,甚至在2015年达到了37000元的收入产出高峰。但是,随着化肥、农药、果袋等农业用品价格的日益上涨,总体的收益产出比率连年下降,果农的收益实际上是日益减少的。

 

图2  丰县地区年均果品销售投入产出比

 

年份 实物投入/(元/hm²) 用工投入/(元/hm²) 总投入

/(元/hm²) 销售总收入/(元/hm²) 产出比

2012 9000 3000 12000 30000 1:2。50

2013 11000 3750 14750 35000 1:2。37

2014 13500 4500 18000 36000 1:2。00

2015 15000 5600 20600 37000 1:1。80

数据来源:由《丰县统计局》农普专栏相关数据整理、计算得出

 

2。3  苹果销售果品比例

丰县位于江苏省北部边界地带,土壤以沙土地为主,土层肥沃、质地松软透气,降雨丰富,适合果树生长,是中国果品十强县。在丰县地区的苹果销售产品中,最著名的就是丰县红富士,产出的优质红富士远销东南亚、韩国等地。“大沙河牌红富士苹果”以爽口多汁,风味浓郁著称,曾经多次获得农业部“绿色食品”的认证。丰县地区的苹果销售也多以红富士苹果作为主打产品,取得了辉煌的销售成绩。与此同时,这也造成了丰县地区苹果产业和销售环节果品结构的不合理,大量果品集中上市。文献综述

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