阳澄湖水产品以其口感鲜美、营养丰富闻名世界,以阳澄湖大闸蟹为例，本应该是从自然生养慢慢向人工围网养殖过度，但目前由于水产品发展速度过快, 致使养殖户过度围网养殖大闸蟹 [2]。据统计, 从围网养殖户的角度来说, 苏州市阳澄湖镇清水村一开始就只有4家养殖户, 而现在,经过几年的发展养殖户就已达到了2889户;另外从围网养殖面积来看,围网养殖面积最大的时候整整占了14.2万亩水面, 比例更是高达78.9% , 即使是到了现在，围网养殖面积也还有3.2万亩, 而上海水产大学专家景讯就曾表明过水产养殖面积不宜超过整个湖水面积的20%[3]。

养殖户的过度围网养殖加剧了湖水的污染, 问题就出在密集的围网养殖会致使养殖户投入过多的饲料,这些饲料并不能被鱼虾和大闸蟹完全吸收，紧接着这些未被吸收的饲料腐败分解后导致含磷量急剧上升，加剧了水体的富营养化, 使阳澄湖水体污染日益严重。据表2所显示阳澄湖水质在2000年到2012年之间Chl-a含量较高，整体呈现富营养化，并且较为严重。

 表2：              2002 －2012 年阳澄湖水质监测数据特征

检测指标 最大值 最小值 均值 标准差 偏度 峰度

Chl-a 60.000 6.700 24.354 11.352 0.635 0.357

TN 3.800 0.770 2.020 0.747 0.491 -0.214

TP 0.150 0.020 0.078 0.029 0.154 -0.603

CODMn 7.300 4.000 5.059 0.621 1.064 2.324

SD 0.920 0.270 0.592 0.116 0.066 0.491

同时随着阳澄湖水产品产业链的拓展，例如一些旅游餐饮、休闲度假也给阳澄湖水质带来一定的负面影响。

图1：各湖区综合营养状态指数

从上述图1中可看出，虽然阳澄湖各湖区综合营养状态指数逐年有所下降，但总体还是较高。

3.3  水产养殖市场鱼龙混杂

 随着阳澄湖水产日益受大众的欢迎，假冒阳澄湖水产的现象也更加频繁的出现，充斥这整个市场。以阳澄湖大闸蟹为例，每当大闸蟹进入销售旺季，就有许多小摊贩走街串巷的地卖大闸蟹，主要聚集在小区或主要道路附近。虽然小摊贩都打着阳澄湖大闸蟹的名号，以相对较低的价格吸引消费者，但实际上这些大闸蟹大多来自于高淳、太湖，更有一些直接是当地的大闸蟹。但由于南北方不同的水质、地理环境，即使这些大闸蟹与阳澄湖大闸蟹在大小上差不多，其吃上去的感觉也还是不一样的。目前阳澄湖大闸蟹的市场销售更是存在了“十买九假”的情况。比如说现在外地市场销售的300只阳澄湖大闸蟹里面，可能仅有一只是正宗的阳澄湖大闸蟹。正宗阳澄湖大闸蟹在市场上仅为0.33%，已经严重失调。鱼龙混杂的大闸蟹市场不仅破坏了阳澄湖大闸蟹的名气，而且也压低了其市场价格等，造成了不良的市场效应。来.自>优:尔论`文/网www.youerw.com