早期团购对线下众多餐饮商家的互联网教育和革新，也是外卖O2O模式自2013年下半年开始逐渐火爆主要原因之一。团购一方面加快了线下餐饮接触网络的速度，另一方面也让众多消费者养成了“吃前团一下”这一线上支付线下就餐的消费习惯，这使得外卖O2O相关企业在向商家和用户渗透时的成本相对较低。论文网

而且外卖不同于票务等产品标准化程度相对较高的本地生活服务，餐饮由于售卖的是非标准化的餐品和服务，所以商家在硬件和软件上均无法在短时间内支撑起显著提升的客流量，导致团购拉新作用逐渐降低，并且随着用户就餐消费习惯向“结（账）前团一下”转变，餐饮企业的存量收益开始受到损害。与团购不同的是，外卖O2O避开了团购的主战场“堂食”，而是在外卖领域为餐饮企业带来了不同于原有体系的增量收益。

随着外卖O2O行业的发展，主要类分了三种模式：第一种，饿了么、美团外卖等平台倒流模式，即轻模式，只为商家提供订单，由商家自己配送。第二种，像到家美食会、点我吧等自建平台，自己物流团队模式，即重模式。第三种，像达达，风先生专门为餐厅做跑腿服务的企业，目前收费低廉，主要是发展商户，扩大市场。三种模式在未来也许会出现想相互交叉情况，目前饿了么已经在建品牌馆，为商家提供外卖配送，美团已经在组建自己线下物流团队。到家美食会在未来也会采取新的变通。达达、风先生未来也可以把自己建成流量入口平台。对于商家来说，最重要的是怎么利用第三方平台实现：成本、效率和服务的提升

   现在的外卖O2O模式，在资本的推动下，融资额也从开始的几百万美金、几千万美金迅速发展到数亿美金。今年在外卖O2O市场还会有更大资本进入。

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（二）国内外研究现状

（三）发展趋势

（四）研究内容

1。 基于文献调查的方法，通过对现有的几种外卖O2O模式在配送方式，竞争优势等方面的了解，分析其如何影响该行业的发展。

2。 基于对比分析的方法，通过对国内主要运用的外卖O2O在模式上的差异研究，分析各个模式的优缺点以及适用方向。

3。 基于案例分析的方法，以饿了吗这种典型的外卖商家为主要研究对象，通过对其主要运营模式，配送方式，以及消费者满意度等方面的调查和研究，分析现有O2O模式存在的问题，进一步为外卖行业提供参考意见。文献综述

（五）需要解决的主要问题

研究，发现国内现有的外卖O2O模式所存在的问题，完善现有模式，促进国内现有O2O模式的有效结合和应用。

（六）研究方法

1． 文献调查法。

充分收集、阅读、分析国内外有关外卖O2O模式的文献资料，从而了解研究问题。

2。  调查问卷法。

设计一份调查问卷，调查对象主要是在校的学生（包括大专、本科、研究生、博士）、白领、家庭主妇等。主要从消费者订购外卖的主观感受出发，例如最易接受哪种形式的外卖，最喜欢在哪个APP上下单，理由是什么等等。

3。 案例分析和对比分析相结合

例举外卖行业O2O模式的典型的几个案例，进行分析和对比，明确他们的优势在哪里。

二、外卖O2O公司的三种模式

 外卖O2O的三种模式

国家统计局2014年经济数据显示，餐饮收入额为27860亿元，同比增长9。7%，按照国外餐饮外卖占餐饮收入30%的比重计算，未来餐饮外卖市场将是万亿以上规模。目前我国外卖占餐饮收入只有10%，增长到目标30%会经历整个产业链的变革。对于商户来讲，外卖业务大大提升了其“翻桌率”，而在信息化统筹管理上，外卖O2O企业还需要更深入的参与改造。但现在其实在电商最初爆发时，人们就在热议物流自建与外包的利弊，如果专业的3PL可以满足企业对服务的需求，外包物流业务是不二之选。然而，物流业的发展至今也没有超过电商、O2O。所以很多商家会选择其它途径解决物流问题，从而衍生了外卖O2O行业的三种模式，但如何更好地应用这三种模式也成为了商家的制胜关键。