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（三）广州文化产业的飞速蓬勃发展
近年来，广州市文化产业逆势而上，文化产业规模不断壮大。拥有2200多年历史的名城广州，是岭南文化的重要发源地，拥有种类繁多、光彩夺目的非物质文化遗产。同时成为全国文化消费最具活力、消费需求最旺盛的城市之一。
根据《广州蓝皮书•文化创意产业（2013版）》，目前广州已初步形成了行业门类比较齐全的文化产业体系，涵盖了新闻出版发行服务、广播电视电影服务、文化创意和设计服务、文化艺术服务、文化信息传输服务、文化娱乐服务、工艺美术品的生产等10大类，以及工艺设计、动漫、电影电视广播和录像等50个中类，涉及人民日常生活、企业生产经营和城市建设等诸多方面的120个小类[38]。不难发现广州市的文化产业的蓬勃发展趋势，同时也可以从中看出非物质文化与城市经济的互动关系，已可窥见其对发展区域特色文化的经济价值。
荔湾区作为富有文化底蕴的老城区，文化创意产业的发展，尤其是珠江黄金西岸滨水创意产业带[39]的快速发展，引起了省、市领导和社会各界的关注，文化发展优势日益凸显。“岭南文化聚荔湾，西关风情最广州”。荔湾作为广州市岭南文化中心地的窗口，最能够代表广州乃至广东，站在国际文化展台上。荔湾在传统文化引领下科学发展，紧抓世代机遇，积极挖掘、保护历史文化遗存，弘扬岭南文化，擦亮西关文化名片，将会在推动文化复兴与特色文化培育的征途上取得更大发展。
（四）别具特色的西关文化需要弘扬与发展
西关，因明清时地处广州城西门外一带而得名。西关分为上西关和下西关，其中上西关地势较高，下西关地势较低。于明末兴建起十八甫，开设十三行。清代中、后期起，西关先后兴建了宝华街、逢源街、多宝街等居民住宅区[40]。西关是一个历史悠久且具有别样特色的地方，是独特的地理环境，造就了该地域的特有的风土人情、建筑物、历史遗迹。西关经历日月积累的沉淀，形成的一种独具特色和风格的文化，包括了有传统特色的商业和文化，有南方建筑特色的骑楼街、西关大屋以及历史文化街区；粤曲粤韵，西关美食，民间工艺等需要传承和保护的非物质文化遗产，西关文化是岭南文化的缩影。如此深厚的文化底蕴，是吸引笔者进行研究的原因之一。
（五）非物质文化遗产保存姣好的西关旧城区需要以此获得新的发展契机
阿富汗喀布尔博物馆大门上写着这样一句话：“当一个民族的文化存在，这个民族就存在着。”联合国教科文组织的《伊斯坦布尔宣言》在强调非物质文化遗产的重要性时指出，非物质文化遗产是“文化多样性的熔炉”和“可持续发展的保证”[41]。西关的非物质文化遗产堪称广州之最，除去物质文化遗产部分，西关的粤曲粤韵可谓是广州正统，美食更有“吃在广州，在西关”一说，西关的老茶楼、酒家和名小食店的饮食烹饪技术也堪称一绝。
饮食文化作为非物质文化遗存在西关得以完好传承，并不断实现创新。 “民以食为天”，客从八方来，只为浅尝广州“老”，然而，传统的名点除了茶楼外，实在难以在小食街觅得，因此，笔者认为西关应当在饮食文化这一非物质文化遗存上下工夫，让好的传承得到有效弘扬，为西关发展带来新的契机。
附：参考文献目录
[1]杨红.非物质文化遗产数字化研究[M].北京：社会科学文献出版社，2014.1-2
[2]联合国科教文组织.保护非物质文化遗产公约[C].2003.
[3]Janet Blake.On Defining the Cultural Heritage[J].The International and Comparative Law Quarterly，2000，vol.49，61-85.