2.6.7不同温度对摇瓶培养产酶的影响 11

2.7发酵生产乙醇 11

3结果与分析 11

3.1葡萄糖标准曲线的制定 11

3.2培养条件 12

3.2.1接种量大小对摇瓶培养产酶的影响 12

3.2.2不同碳源对摇瓶培养产酶的影响 13

3.2.3不同碳源浓度对摇瓶培养产酶的影响 14

3.2.4不同氮源对摇瓶培养产酶的影响 15

3.2.5不同氮源浓度对摇瓶培养产酶的影响 16

3.2.6培养基的初始酸碱度对摇瓶培养产酶的影响 16

3.2.7不同温度对摇瓶培养产酶的影响 17

3.3生产的乙醇的质量 18

参考文献 19

结论 20

致谢 21

1  前言

1.1  纤维素酶的概述

能源是人类生存和发展的极其重要的物质基础，也是大家非常关注的焦点。要想中国经济社会持续快速发展，那么肯定是离不开有力的能源保障，因此要寻找开发新能源，采取最合适的能源发展战略[1,2]。论文网

植物的细胞壁有三种基本的组成：纤维素、半纤维素和木质素，其中纤维素是一种重要的膳食纤维，在自然界中分布最广、含量最多，占植物界碳含量的50%以上。纤维素的生产原料来源于棉花、木材、麦草、稻草、芦苇、麻、桑皮和甘蔗渣等。我们可以利用纤维素生产各种有用的产品，它在食品行业、医药行业、建筑行业、废水处理和造纸行业等应用比较广泛[3]。纤维素酶在纤维素发酵产乙醇的过程中起了至关重要的作用，同时这种方法获得乙醇能源更能满足人类的能源。

由于纤维素难以分解，因此需要借助纤维素酶来降解。纤维素酶是一种糖苷水解酶，大致可分为外切葡聚糖酶基因，内切葡聚糖酶基因和β-葡萄糖苷酶等三类。葡聚糖酶是将葡聚糖降解为葡萄糖的一类水解酶，可分为外切葡聚糖酶和内切葡聚糖酶。内切葡聚糖酶是作用于纤维素分子内部的非结晶区，从而随机水解1,4-糖苷键，产生大量的小分子纤维素，然而外切葡聚糖酶主要作用于纤维素线状分子的末端，水解β-1,4-糖苷键[4]。纤维素酶主要应用在饲料、酿酒、食品工业、洗涤剂工业和石油开采等方面，它所创造的经济效益也是不可估量的[5,6]。

总的来说，纤维素酶的活力比较低，导致纤维素酶解生成葡萄糖的利用成本高，很难去实现规模产业化，因此需要进一步探索提高纤维素酶活性[7,8]，以提高纤维素酶降解纤维素，来弥补获得更多的能源。文献综述

1.2  马克斯克鲁维酵母的概述

马克斯克鲁维酵母是一种非传统酵母。由于具有耐高温、能量损耗低、生长速率快、可利用底物广泛、染菌机率低、蛋白分泌能力强等诸多优势，它被广泛地应用于工业生物技术领域中[9]。同时这种酵母在纤维素乙醇生产中的良好应用前景，受到人们的关注[10,11]。

总之，相比传统酵母，马克斯克鲁维高温酵母具有良好的耐温适应能力、更宽泛的底物利用能力、良好的发酵性能、超强的分泌能力、适于分子生物学操作等优势，很合适用来生产乙醇[12]。