摘要：油菜花中黄酮类化合物种类多样且含量丰富，是油菜蜂花粉和油菜蜜中黄酮类化合物的来源。本论文以我国自主培育的抗草铵膦油菜为研究材料，通过乙醇加热回流的方法提取油菜花总黄酮，并对油菜花粗黄酮的总抗氧化活性进行评价，实验结果显示普通油菜“中双7号” 和抗草胺膦油菜“Z7B10”的总黄酮含量分别是30。14 mg/g、29。90 mg/g，且两种油菜花黄酮粗提取的总抗氧化活性相似。本研究旨在为转基因油菜作物的安全性评价提供理论参考。77619

毕业论文关键词：油菜花；黄酮类化合物；抗氧化活性

Abstract: The flavonoids of rape flower have many species and contents, which is a source of rape bee pollen and rape honey。 In this study, transgenic herbicide-resistant rape flower and ordinary as experimental materials were isolated and identified according the optimal extraction conditions and purification conditions。 Verified the biological activity through the oxidation resistance experiment and cleared the difference between transgenic rape flower flavonoids and ordinary。 The content of total flavonoids from transgenic Z7B10 and ordinary zhongshuang7 were 29。90 mg/g, 30。14 mg/g。 About antioxidant activity of total flavonoids, “Z7B10” rape flower was similar to ordinary “zhongshuang 10”。 The results had important theoretical implications for GM food safety assessment, also had important practical significance to accelerate the commercialization of GM rape varieties grown in Chinese process。 The main finding are as follows:

Keywords:rape flower, flavonoids, biological activity

目   录

1 前言 4

2 材料与方法 5

2。1 材料与试剂 5

2。2 仪器与设备 6

2。3 实验方法 6

2。3。1 油菜花黄酮的提取 6

2。3。2 标准曲线的制备 6

2。3。3 油菜花黄酮含量的测定 7

2。3。4油菜花粗黄酮总抗氧化能力的测定 7

3 结果与分析 7

3。1 抗草铵膦油菜花总黄酮的含量 7

3。2抗草铵膦油菜花的总抗氧化能力 8

结论 9

参考文献 10

致  谢 12

1 前言

草胺膦（Glyphosate）也是一种高效、低毒，非选择性除草剂，施药后有效成分通过叶片起作用，对尚未出土的幼苗不会造成伤害[1]；但其作用机制与草甘膦截然不同，该除草剂是谷氨酰胺合成酶（GS）的抑制剂，通过阻碍该酶的合成灭杀杂草[2]。转基因油菜可以与白菜、芥菜等植物杂交易导致基因扩散，长期种植抗草甘膦转基因油菜并持续施用草甘膦后，会出现抗性问题，加拿大等国已出现抗草甘膦的超级杂草[3]。为了解决抗草甘膦的自生作物，人们通过种植与草甘膦作用机制截然不同的抗草胺膦作物，以保证作物的产量和质量。论文网

抗草铵膦的基因有两种，来自土壤细菌吸水链霉菌（Streptomyces hygroscopicus）的bar基因和来自S。 viridochromogenes的pat基因。Bar基因由德国学者用化学合成法合成[4]，为615bp，编码的草铵膦乙酰转移酶（PAT）有183个氨基酸。Pat基因为1312bp， 编码的PAT在pat基因的Bg/Ⅱ-SstⅡ片段上，两种基因产物催化能力相类似，氨基酸序列同源率达到86%[5]。Bar编码的PAT能使草铵膦的自由氨基乙酰化因而可以解除草铵膦毒性[6]。通过PEG法、微弹轰击法、电激法及Ri双元载体质粒可将bar和pat基因导入到油菜中，育成抗草胺膦转基因油菜[2,7]。国外已经商业化种植的抗草胺膦油菜品种有HCN10、HCN92、HCR-1、MS1×RF1、MS1×RF2、MS8×RF2、PHY14/PHY35、PHY36、T45 等。国内也有科研单位成功培育出转bar基因抗草胺膦油菜品种。