摘 要：ARA（Arachidonic acid，ARA），花生四烯酸，属于不饱和脂肪酸，在肝脏、血液、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用。本实验采用生长评价、生化分析等方法，比较饲料中不同的ARA水平对中华绒螯蟹幼体脱壳、生长的影响。试验饲料分1、2、3、4、5组，分别添加ARA水平为0%、0。3%、0。6%、0。9%、1。2%。结果表明：在5组饲料条件下，幼蟹的肝胰腺指数、存活率、增重率、特定生长率、平均脱壳次数以及脱壳间隔时间均无显著差异，但是其肝胰腺指数总体呈上升趋势，脱壳时间呈现先下降后上升趋势。78916

毕业论文关键词：中华绒螯蟹，ARA，脱壳，生长

Abstract：Arachidonic acid belonged to the unsaturated fatty acids, it was the structural lipids which played an important role in binding to the phospholipid in the liver, blood, muscle and other organ system。 It took different methods including growth assessment, biochemical analysis and so on to compare the distinct level of ARA which will make perse influence to the Eriocheir sinensi in the process of larval shelling and growing。 The experimental feeds were pided into five groups, adding the level of ARA is 0%, 0。3%, 0。6%, 0。9%, 1。2% respectively。 The result showed that there are no significant difference in juvenile crabs’ hepatopancreas indexes, survival rates, weighting rates, specific growth rates, the average number of molting and molting interval, but hepatopancreas indexes are overall upward trend, molting time showed the first decline after rising trend in the feeds condition of five groups。

 Keywords: Eriocheir sinensi, ARA, molt, growth 

目录

1 引言 4

2 材料与方法 4

2。1 试验蟹苗 4

2。2 饲料配制 4

2。3 试验方法 5

2。4 数据分析 6

3 结果分析 6

3。1 饲料中不同ARA含量对中华绒螯蟹成活率的影响 6

3。2 饲料中不同ARA含量对中华绒螯蟹肝胰腺指数的影响 6

3。3 饲料中不同ARA含量对中华绒螯蟹特定生长率的影响 7

3。4 饲料中不同ARA含量对中华绒螯蟹脱壳时间的影响 7

3。5 饲料中不同ARA含量对中华绒螯蟹增重率的影响 8

4 讨论与分析 8

参考文献 10

致谢 11

1 引言

中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），又称河蟹，属节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、方蟹科（Grapsidae）、绒螯蟹属（Ericheir），是我国重要的养殖蟹类。是中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外部密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，蚯蚓、虾、鱼、蚌、螺、蠕虫、昆虫及其幼虫等都可作为河蟹的动物性饵料。河蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有很大的帮助；对预防儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也起重要的作用。河蟹在中国境内广泛分布于南北沿海的各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。论文网

ARA（Arachidonic acid，ARA），花生四烯酸[1]，属于不饱和脂肪酸，在儿童早期ARA属于必需脂肪酸。但是在婴幼儿期体内合成ARA的能力较低，因此对于正处于体格发育黄金期的幼儿来说，在食物中提供一定的ARA，能更有利于其体格的发育。ARA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是神经系统发育和大脑可能产生严重的不良影响。成长后人体能由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，因此属于半必需脂肪酸。在肝脏、血液、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用[2]。此外，花生四烯酸也是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用，具有增加血管弹性、酯化胆固醇、降低血液粘度，调节血细胞功能等一系列生理活性，对预防糖尿病、心血管疾病和肿瘤等具有重要功效。有研究表明[3~5]，饲料中添加合适的脂类营养能够提高一些鱼类的免疫性能和耐低氧能力，这给饲料调控河蟹的生长[6]提供了启发。因此，本试验采用5种不同ARA含量的纯化饲料，研究了饲料中ARA含量对蟹的肝胰腺指数、存活率、增重率、特定生长率、平均脱壳次数以及脱壳间隔时间的影响，目的在于探明饲料中ARA含量对河蟹幼蟹脱壳与生长的影响。