4。1 调查对象保健食品知识知晓情况 16

4。2 调查对象对保健食品的态度分析 18

4。3 调查对象保健食品服用情况 18

5。 对策建议 19

参考文献 21

致谢 22

1。引言 随着人类医学模式的发展，预防医学和康复医学逐渐兴起并开始在生活中占据重要地位，From优T尔K论M文L网wWw.YouERw.com 加QQ75201^8766

世界卫生组织明确提出：2l 世纪人类健康的 65%要靠自己。与此同时，随着生理—心理— 社会医学模式的提出，自我保健医学广泛兴起，我国提出了以“防止人们生活方式和人体生 理机能退化相关病”为重点的第二次卫生，人们的观念也逐渐从药物治病发展到保健食 品养生防病，服用保健食品在国际上日趋形成潮流[1]。同时,愈发激烈的社会竞争和不断加快 的生活节奏给人们的生理和心理都带来了巨大的冲击，亚健康状态的人群数量不断增加，越 来越多的人开始求助于保健食品，期望通过保健食品的应用来纠正饮食失衡、不良生活方式、 心理压力等带来的健康危害。

国家食品药品监督管理总局（China Food and Drug Administration，CFDA）将保健食品 定义为“声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品”。即适宜于特定 人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性 或者慢性危害的食品[2]。其与其他食品的区别是：论文网（1）保健食品强调具有特定保健功能， 而其他食品强调提供营养成分。（2）保健食品具有规定的食用量，而其他食品一般没有服 用量的要求。（3）保健食品根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而 其他食品一般不进行区分[3]。

青少年的营养和饮食习惯是决定其今后成长、发展、学习能力的养成和成年后健康状况 的重要影响因素之一[4]，现代饮食模式使得青少年所摄入的某些营养素未能达到膳食指南的 推荐摄入量，而某些营养素的缺失会引发相关疾病[5]。因此，当今越来越多的青少年开始服 用保健食品以满足需要并纠正营养失调[6]。通过对初中生和高中生的调查发现，保健食品在 青春期使用是一种常见的现象，但是由于青少年及其家长缺乏保健食品正确使用的相关知识， 青少年人群无法确定保健食品的合理使用量，对其好处与风险也不了解，长此以往将造成严 重的健康后果[7]。从目前的文献资料来看，我国缺少对青少年人群保健食品认知度及服用现 状的调查研究，多集中于对保健食品市场现状与监管对策的研究，多着眼于中老年人以及与 营养相关慢性病人这些群体。本研究旨在了解高中生对保健食品的认知和服用现状，分析其 影响因素，找出高中生在保健食品认知和服用方面存在的误区，为在高中生中开展健康宣教 活动提供依据，对提高高中生对保健食品的认识，引导高中生合理使用保健食品具有重要意 义。