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本实验选取长白、大白和梅山这三个不同品种的母猪，都是我国养猪业中重要的优良品种，在其产仔后一天收集初乳，进行猪乳寡糖的种类、结构的研究，在实验室已建立的寡糖分析技术的基础上，采用高效液相色谱检测的方法对猪乳中不同种类的寡糖进行分离检测，然后利用质谱检测对寡糖结构进行进一步解析，并根据猪乳中可能出现的寡糖种类选择了最合适的质谱检测条件，为后续对猪乳寡糖的研究奠定了基础。
1 材料与方法
1.1 样品的采集
本实验所用的猪乳均采集于江苏省康乐农牧集团股份有限公司中体格健康的母猪个体。选择长白、大白和梅山三个不同品种的母猪个体，在其分娩后第一天进行初乳采集。采集前对采样个体肌肉注射缩宫素20个单位，10-20分钟后人工采集，采集结束立即用冰袋保存猪乳样品，并置于-80 ℃冰箱中备用。