市售不同品牌咸菜亚硝酸盐含量测定(3)
1。2。3 样品中亚硝酸盐的测定
吸取五种咸菜样品滤液10。0ml，分别置于25ml 具塞比色管中。分别加入0。4%对氨基苯磺酸溶液2ml，混匀，静置5min，再各加入显色剂1ml，加水至刻度，混匀，静置15min，用1cm 比色环，以零管调节零点，于波长550nm处测吸光度，同时做试剂空白。 用以下公式计算试样中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)的含量
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1。2。3 样品中亚硝酸盐的测定
吸取五种咸菜样品滤液10。0ml，分别置于25ml 具塞比色管中。分别加入0。4%对氨基苯磺酸溶液2ml，混匀，静置5min，再各加入显色剂1ml，加水至刻度，混匀，静置15min，用1cm 比色环，以零管调节零点，于波长550nm处测吸光度，同时做试剂空白。 用以下公式计算试样中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)的含量