企业品质的现象相对较少。同时我国食品行业企业的公司规模普遍偏小、品牌的知名度不够高、产业竞争力不足，这些方面均需要不断地去提升与改善。第三，我国食品行业上市公司在经营过程中对资本结构的重视不够，而合理的资本结构是公司是否能长期稳健发展的重要影响因素，目前来看，许多经营者可能只在乎公司的短期利益而忽视了长期持续稳健的发展。

这些问题的存在必然会使食品行业上市公司的盈利能力受到不同程度的冲击，那么不同阶段不同食品行业上市公司的盈利能力水平表现如何，可否用一个比较合理的指标来直观地反映以及其盈利能力水平的变化是受到哪些因素影响呢？目前来看，这些问题都还没有得到解决。若本文能够通过建立一个相对科学合理的盈利能力评价指标体系，测算出食品行业的盈利能力水平并通过实证分析探究出影响该行业盈利能力水平的关键因素。就不仅能为食品行业上市公司管理者提供针对性的建议，同时也可以在一定程度上加深广大投资者们对于该行业的认识利于企业长期融资与发展。

在文章分析过程中，研究方法的选择非常重要。好的研究方法有利于论文的顺利开展以及研究结果的可靠性，就以往文献来看，不同学者对于不同行业的盈利能力方面的研究方法多种多样。