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摘要筷子是中国饮食文化的一种表现。在3000多年的历史中有许多的文化礼仪和禁忌。它虽然极其普通，但对于中国人来说确实日常生活必不可少的一部分。筷子在日本称“箸”，公元6世纪从中国传入日本。在漫长的岁月中，日本也形成了自己独特的筷子文化和禁忌。21984
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本文通过中日两国筷子的历史，文化，礼仪，禁忌和寓意等方面的介绍和比较，分析两国筷子文化的差异，进行思考。
毕业论文关键词：箸 文化 比较 禁忌
要旨
箸は中国の飲食文化の一つの表現である。3000年余りの歴史の中で独特な文化の儀礼と禁忌が形成した。それは普通だが、中国人にとって日常生活の不可欠な一部分である。箸は日本語で“はし”と言って、西暦紀元の6世紀に中国から日本に入って来た。長い歳月の中で、日本も自分の独特な箸の文化と禁忌を形成した。
本文は中日両国の箸の歴史、文化、儀礼、禁忌と寓意などの各方面の紹介と比較を通じて、両国の箸の文化の相違を分析する。
キーワード：はし 文化 比較 禁忌
目 次
1 はじめに 1
2 中国の箸 1
2.1 箸の発展 2
2.2 箸の材質 2
2.3 箸の儀礼と禁忌 3
3 日本の箸 3
3.1 日本の箸に対する吸収と改造 4
3.2 日本の箸の儀礼と禁忌 4
3.3 割り箸 5
4 中日両国の箸の文化の比較と思考 5
5 おわりに 6
参考文献 6
謝辞 7
中国と日本の箸文化に関する比較研究
1 はじめに
中国において、箸はすでに3000年余りの歴史があった。とても長い歴史があるが、われわれはずっとそれを簡単な生活の用品と見なしている。実際には、長い歴史の中で、箸は中国ですでに自分の文化の儀礼と禁忌が形成した。その文化を理解することが、非常に大切である。実は箸を中国の最も偉大な発明に見なすことができる。それが長い歳月の中で、無数な中国の子孫の飲食の方法となる。
日本で、箸は「はし」と言う。大体西暦紀元の6世紀、中国の隋朝時日本に入って来た。時間の経過に従って、箸は日本でも自分の独特な箸の文化と禁忌を形成した。日本が箸を発明するのではないが、日本は1975年8月4日に箸祭を決めて、箸が日本で重要である。
中日両国の箸の文化の理解を通じて、その違いを比較する。われわれに中日両国の文化と思想の相違を理解させる。そして異なる民族が異なる文化を創造することも分かった。
2 中国の箸
古典籍《韓非子・諭老》に載せる：「昔者の紂は象牙の箸を使って、箕子は怖いと感じるのが見える。」紂は商朝の末期の君主である。紀元前の11世紀、中国で象牙の箸が現れたのが分かった。つまり、中国の箸の歴史は3000年余りあった。民間はたくさんの箸の伝説もある。例えば姜子牙は神鳥に啓発されて糸竹の箸を発明して、妲己は紂の歓心を求めるために玉簪の箸を発明する。普通の箸の長さは約22―24cmである。箸は多くの工芸品があって、設計の方面で多くの伝統の技術を溶け込んで、収集する価値があって、外国人にも好まれる。箸はとても簡単な2本の小さくて細い棒であるが、それは多くの機能があって、しかも使い易さ、安くて良いです。