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3、釉面肌理
釉面肌理指的是在经由高温烧制后，由釉引发的一种表层的肌理。釉色是陶瓷装饰中最常见的材料之一，釉色的好坏常常是鉴定陶瓷好坏的指标之一。传统施釉方法采用浸釉法、刷釉法、喷釉法和浇釉法四种。一些制作者会在上釉的过程中有意地造成釉色的缺陷，使之成为“缺陷美”。在传统的施釉基础上可以再采用干擦法、湿擦法、涂蜡法、刮划法等一些特殊的施釉方法，造成上釉厚度不均，釉色亮度不均等效果，从而产生多种色彩。
经过比较，前一种取决于陶瓷材料和工艺，而不受到制作者直接的作用，带有自然性和科学性；后两种则取决于制作者的主观意识和审美水平，显示着人工性。
（二）陶瓷肌理的表现手法
1、坯体材质中的肌理
陶瓷的土质有许多种类，各类土质所含的物质的成分不同，成型的要求，烧制后的颜色、质地和耐热度会有很大的不同。因此，在制作陶瓷的过程中要注意材质的特性，发挥材质的特点。例如瓷土的质地比较细腻，具有良好的可塑性，可以通过印、刻、折叠、弯曲、挤压等技术来制作肌理。而陶土质地粗糙，不易变形，在制作过程中可以采用刮、拍、划、贴、镂空、切割等技术来处理坯体。制作者要充分了解材料的质地，掌握好材料的特性，通过各种手法将适合的肌理合理地运用到陶瓷作品中。
2、色釉中的肌理
色釉大部分物质为金属氧化物，在高温烧制的过程当中复原出金属元素自身的色彩，比方以铜为着色剂的色釉为红釉，以铁为着色剂的釉为褚红釉等。瓷器上的颜色来源基础釉中加入的着色剂，因此色釉所复原出的色彩和肌理的呈现和坯胎本身的颜色、施釉的厚度、基础釉的成分、烧制的温度、釉中氧化物的种类有关，而且色釉在高温烧制时，会有一定的流动性，这些情况使得色釉在烧制的过程中产生了不同的肌理效果。各种色釉相互混合使用也会给陶瓷作品带来特别的肌理效果。