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2 新型环保餐车绿色设计技术分析
新型餐车行业里，对于资源的损耗和环境的污染始终贯穿着产品的生命周期，从产品的设计、备料、生产，到使用、维护和报废回收等各个环节。因此，要实行餐车绿色设计，就必须在餐车造型设计、材料选择、加工工艺、产品包装和产品后期维护回收等方面入手。切实做到把绿色设计观念贯穿产品的生命周期里每一个环节。
2.1 绿色材料选择
在过去，我们做产品设计时遇到选材料的问题我们常常是从产品的使用和性能出发。如果经济不景气的时候，我们还会把经济因素放在第一位去考虑，有时甚至会有偷工减料的事情。但是在过去，我们很少从环境的角度去考虑选材料。通常来说，我们做绿色设计选用的材料一般都要是绿色材料。什么是绿色材料？绿色材料就是对环境友好、可再生、可以回收，而且对环境污染比较小，能源消耗较低的材料。在设计过程中我们应该尽量选择与环境兼容性好的材料，避免有毒的。有害的和带有辐射性的材料。所用材料可以多次回收、再制造即利于降解，这样可以提高资源的利用效率。实现可是续发展。另外还要考虑到回收成本。在设计的其他环节都要考虑到环境的因素。设计过程中尽量降低环境破坏，减少资源浪费，尽量用绿色材料，少用或不用有害物质充当制作材料。这样才能保持生态平衡，促进时代发展。绿色材料使用准则有：①考虑材料资源是否可再生，尽量用可再生资源材料，少用或不用不可再生材料；②尽可能的在餐车的设计时，对于原料在餐车设计生命周期的每一个环节充分利用起来；③在保证产品的使用功能前提下尽可能简化餐车的造型设计，一方面简洁的造型使餐车看起来整体感更强，另一方面节约了不必要浪费的材料，满足了绿色设计的节约之美；④为更好体现绿色设计的思想，可以采用先进的工艺对产品进行加工制造，使得原料达到最佳的生态经济效益。
2.2 可拆卸性设计
在过去，我们设计产品的时候通常只考虑把产品装配好，对于产品的可拆卸设计很少考虑进入设计生产环节。而在绿色设计中把可拆卸性做为产品结构设计的一个重要因素。使产品的整体破坏的情况下其局部零件仍然可以拆卸下来以便使用。当产品的局部破坏时仍然可以用零部件代替。这有点像人体器官移植。这样做有利于材料的循环利用以及零部件的再利用，达到了节省材料和保护环境的目的。
餐车的可拆卸性设计，要求从产品上有规律的拆卸下可用的零部件，餐车的把手、门窗、操纵系统。太阳能装置等标准件经拆卸加工处理后可以在重新装配利用。
可拆卸型设计一般原则：①拆卸工作量尽量减少，明确所要拆卸的零部件，多个可拆卸零部件尽量设计成一个零件；②产品的构造进行预测；避免零件之间因为材料的相互影响而造成污染；③方便拆卸；④方便分离；⑤零件尽量采用标准化制造。
2.3 回收性设计
工业设计产品的回收性就是在产品设计时，充分考虑产品零部件及材料的回收可能性、回收处理方法、回收价值大小、回收处理结构和工艺性等与可回收性有关的一系列问题，以达到零部件及材料资源和能源的有效利用，并在回收过程中对环境污染最小的一种设计思想[4]。
对于环保餐车的回收性设计，在设计之初设计师就应该考虑餐车的回收利用问题，在设计的时候对餐车的结构设计加入一些可回收再生产的设计。对于零部件的设计最好设计为标准件，便于零件拆卸、处理、再利用。同时，企业应该对自己的产品加大可回收利用研究，比如在餐车结构设计上和回收过程上设计的更利于回收。