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4 主题餐厅设计方案概述本方案的设计包括设计的思路，空间的划分和软装设计等方面，紧扣主题，做有特色的主题餐厅。图 3 楼梯效果图4.1 主题餐厅设计思路本方案以“荷韵”为出发点，以“以人为本” 、 “绿色环保”的理念为基本的设计原则，并结合了淮安独特的水文化内涵，室内装修在满足基本功能需求的同时，注重艺术装饰元素的运用，古朴的墙面基色，大幅的蜡染花纹装饰，不论是雅致的器具还是灵透的刻字都处处尽显韵，餐厅的整体设计造型上多运用装饰画、墙纸、墙砖、灯饰、器具、小型水池等与荷相关的艺术形式紧扣餐厅的主题，使人仿佛置身荷塘月色，似半许清风便可轻嗅莲清藕香，妙不可言。餐厅分为两层，一楼设有散座、卡座，二楼则为小包、中包、大包区，既具开放性又为客人提供相对私密的就餐环境，充分满足消费者小型会友、大型聚会的各种空间需求。建筑多以黑桃木、青砖、亚光文化砖等颇具艺术性的材料构成，既淡雅古朴又不失观赏性，细节装饰上多运用艺术小品，其中多以荷花造型为主，再把人工景观和自然景观紧密结合起来，构建出人与自然和谐相处的观赏性休闲餐厅。 （图 4）所谓主题餐厅，顾名思义，是指有一个或多个相应的主题并具相对独特性的餐厅环境。本案以“荷韵”为主题，但却不是单单地对固有的成品生搬硬套，而是对整体艺术性的考量，是具有主观色彩的人性设计。本案意在营造一个中式的休闲餐饮环境，中式风格的塑造是从餐厅设计整体的方方面面出发的，大到整个餐饮环境的划分，小到一件艺术品的陈列方位，不管是灯光色彩的运用还是材质的选择，都紧扣主题，灯光色彩主要以暖色为主，烘托出淡雅古拙的温馨氛围，灯饰表面绘有清莲等装饰纹样，清新雅致、具有中式韵，材质运用上以淮安水文化、淮扬菜文化为历史背景，运用荷花池、青砖墙饰、镶木刻花圆柱等中式元素，塑造了一个清新雅致的中式餐饮空间。本方案围绕“荷韵”主题展开，以“荷”为主要艺术元素，在设计中，餐厅装饰上紧扣这一主题。材质的选用上多以木质和古朴 图5 超大包间效果图图 4 一楼平面图的中式建材为主，如竹帘、鹅卵石荷花池、镶木雕花圆柱，部分墙面的处理上，采用古色古香的青石砖饰面。在装饰画方面，多选用与荷相关的古文字画，既美观又具文化色彩,且呼应主题。灯饰在选用上追求简单大方，多以圆柱的堆叠或古朴的艺术造型为主，灯光的处理上以偏暖为基本格调，意在营造一个清雅古拙、温馨舒适的就餐环境。 （图 5）另外，餐厅的艺术品陈列也是与“荷韵”密切相关的，不管是艺术小品（如荷花池、主题雕塑等）还是盆景的选择都是围绕餐厅的主题进行的。
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