参 考 文 献 18

致 谢 19

1. 前言

随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高，包装在人们的日常生活中扮演着重要的角色。包装对于所有的产品来说都是必不可少的一道程序。如今我国的食品工业发展迅猛，导致人们的生活理念和消费模式正在发生着重大的变化。然而包装在人们的生活中也越来越重要，在日常生活中对食品包装也提出了新的要求，本世纪食品市场的竞争在很大程度上取决于包装质量和包装材料的竞争。随着科学技术的突飞猛进，食品包装日新月异，而食品包装理念也显现出新特色，随着生活质量的迅速提高，环境污染也越来越严重。环境是人们赖以生存的资本，现如今人们已经意识到了保护环境的重要性，绿色环保的材料越来越被人们认可。减轻包装废弃物对环境的污染，绿色环保的包装已成为新世纪食品包装的发展趋势。无菌、方便、智能、个性化是食品包装发展的新时尚。因此食品包装要以多样化满足现代人不同层次的消费需求。

“淮安老侯野鸭酱卤制品”系列包装设计运用新颖的包装元素和传统的文化设计理念，老的包装传统理念和现代的绿色环保材料工艺相结合，最大的意义就是让传统的文化继续传承下去，使用的包装材料能够体现环保，能更完美的体现“淮安老侯野鸭酱卤制品”的文化特征。

2. “淮安老侯野鸭酱卤制品”系列包装设计的背景分析

源于唐玄宗26年的侯氏家族制作珍禽野味技艺，由侯氏族人代代相传，精心呵护。到了二十世纪九十年代末，老侯绝艺第67代传人、现任老侯珍禽食品公司董事长兼总经理侯泉声对“历经千余年，传承67代”的侯氏家族制作珍禽配方、工艺及其品牌文化进行了收集、整理、挖掘和创新，创造了集淮安特产、江苏名优、全国特禽食品第一品牌于一身的“老侯野鸭”。

“老侯野鸭”系列产品名闻特禽产业界，被业内人士称为“特禽产业的一朵奇葩”。它所秉承的历史却有着上千年之久。如今市场上“老侯野鸭”的包装比较大众化，例如纸盒包装、散装真空小包装，这些包装都不能体现“老侯野鸭”的传统和特色。文献综述

3. “淮安老侯野鸭酱卤制品”系列包装设计的创意来源

包装设计的色彩要求醒目，对比强烈，有较强的吸引力和竞争力，以唤起消费者的购买欲望，促进销售。例如，食品类用鲜明丰富的色调，以暖色调为主，突出食品的新鲜、营养和味觉。文字设计内容简明、真实生动、易读易记，字体设计应反映商品的特点、性质，有独特性，并具备良好的识别性和审美功能；文字的编排与包装的整体设计风格应和谐。有特点的材质能使包装出现醒目的效果，让消费者看到后难以忘却。如今人们已经意识到了保护环境的重要性，绿色环保的包装材料越来越受到认可。

4. “淮安老侯野鸭酱卤制品”系列包装设计的市场调研

4.1休闲食品消费者调查  

相关调查显示，现如今我国休闲食品的消费人群具有着明显的特点,在校的学生和工作的白领阶层占总消费群体中的一半以上。白领和在校的学生都是属于社会阶层中比较活跃的群体，他们追求个性时尚，无拘无束的生活。很多休闲食品能带给他们个性的享受。这一类人过着集体生活，有很多的朋友，有着各种各样的分享，也包括美食方面的分享，很多美味的休闲食品经过他们的相互分享，产生了一定的广告效应，社会效应，使产品自然而然的达到了可观的销售量。针对不同的消费群体，有不同的喜好，在产品包装设计方面应该根据不同的特点作出不同的设计方案。