摘要：异鼠李素作为一种类黄酮物质具有广泛的生理和药理活性，在对肿瘤的预防治疗方面疗效明显，抗氧化活性显著。本文选取异鼠李素标准品，以维生素C标准品为对照，利用FRAP法、邻苯三酚自氧化法、铁氧化邻二氮菲法和DPPH法的综合评价异鼠李素的抗氧化活性。实验结果表明，异鼠李素存在明显的抗氧化活性，并呈浓度依赖性。在羟基自由基体系与DPPH体系中的清除效果与抗坏血酸相当，但总抗氧化能力和对超氧阴离子的清除能力略低于抗坏血酸。希望我们的研究工作，可以对异鼠李素的进一步开发与利用提供数据支持。94041

毕业论文关键词:异鼠李素，抗氧化，黄酮类化合物

Abstract: As a kind of flavonoids, it has a wide range of physiological and pharmacological activities, which is prominent in antioxidant and tumor prevention and treatment, and has significant antioxidant activity。 In this paper, we choose Isorhamnetin standard and take the method of FRAP, superoxide radical, hydroxyl radical and DPPH to detect the antioxidantive performance of Isorhamnetin with the contrast of vitamin C standard curve。 The results indicated that the presence of apparent concentration dependent antioxidant activity was significant。 The scavenging effect in hydroxyl radical system and DPPH system was comparable to that of ascorbic acid, but the total antioxidant capacity and scavenging capacity of superoxide anion were slightly lower than that of ascorbic acid。 It is hoped that our research work will provide data support for further development and utilization of rhamnolipid。

Keywords: isrohamnetin, antioxidant, flavoneids 

目录

1 前言 2

1。1  异鼠李素结构与特征 2

1。2  异鼠李素抗氧化机理 3

2  材料与方法 3

2。1  实验材料与试剂 3

2。1。1  实验仪器与耗材 3

2。1。2 磷酸盐缓冲液的配制 4

2。2。1  总抗氧化体系（FRAP法） 6

2。2。2  超氧阴离子自由基（O2-·）体系 6

2。2。3  羟基自由基（·OH）体系 7

2。2。4 DPPH·自由基体系 8

3  结果与分析 9

3。1  异鼠李素总抗氧化活性评价 9

3。2  异鼠李素超氧阴离子体系评价 10

3。3  异鼠李素羟基体系评价 11

3。4   DPPH·自由基体系评价 12

结 论 14

参 考 文 献 15

致 谢 16

1 前言论文网

异鼠李素(Isorhamnetin，Iso)是从银杏、沙棘等药用植物中分离提纯的黄酮类化合物[2]，亦广泛存在于其他多种植物的花、果实和叶中。有较好的抗肿瘤、抗心肌缺氧、缺血，缓解心绞痛，抗心律失常，治疗冠心病和高血压，清除氧自由基，降低血清胆固醇，保护心血管，促进血流通畅等多种生物学效应，广泛应用于临床。沙棘果渣中异鼠李素提取方法：用超声波法提取异鼠李素的原理是超声在溶剂和样品之间产生空化作用，导致溶液内气泡的形成、增长、爆破压缩，有助于溶质扩散，提高目标物从固相转移到液相的传质速率。超声波法可大大缩短提取时间，提高有效成分提出率及原料利用率。