近日,加拿大卫生部有害生物管理局表示拟修改食品药物法规,批准用辛烯基琥珀酸酐(OSA)改进的金合欢胶(阿拉伯树胶)作为一种乳化剂,用于非标准化饮料(如:水果味饮料,碳酸饮料)。沙拉酱。调味酱及糖衣和调味料加工品。

加拿大卫生部近来收到申请,要求修改法规,准许按600mg/kg(pp论文网m)的标准,在选定的水果味饮料内添加作为乳化剂的OSA改进金合欢胶。如碳酸果汁:780mg/kg(ppm),果汁:1000mg/kg(ppm),沙拉酱。调味酱及糖衣:10000mg/kg(ppm)。另外,提案还指出,OSA改进金合欢胶将作为香料品使用的一种乳化剂销售,经OSA改进的金合欢胶能稳定那些未改性的金合欢胶无法稳定的乳液。

食品添加剂,包括用作乳化剂的添加剂必须经过加拿大批准上市。加拿大食品药品法规第16章食品添加剂表列出了批准使用的食品添加剂。表IV列出了可用作乳化剂。胶凝剂。稳定剂和增稠剂的食品添加剂。尽管准许金合欢胶(有称阿拉伯树胶)按符合良好制作规范(GMP)最高标准用于各类食品,包括沙拉酱。奶油。啤酒和非标准化食品,表IV目前尚未规定使用OSA改进的金合欢胶。

据悉,加拿大卫生部食品总司已完成了一个OSA改进金合欢胶的安全评估,经改良的金合欢胶成为了一种有效的乳化剂。因此,根据评估结果,加拿大卫生部拟修改法规,准许按分别规定的最高使用标准,将OSA改进金合欢胶作为一种乳化剂,用于非标准化饮料。法式色拉酱。沙拉酱。敷料。调味酱。糖衣及非标准化香料加工品。