摘要：近年来，我国食品安全事故频发，其主要原因是我国食品安全保障制度还不完善。新中国成立以来，食品安全保障制度从萌芽走向成熟，食品安全保障制度的体系也在建立和完善。目前我国食品保障制度的法律责任偏低，食品监管不力，食品质量标准低于发达国家，食品召回制度也存在很多不足。在以后的发展和完善过程中，要加大食品安全惩罚力度，加强食品安全的预防监管，完善食品安全质量标准以及食品召回制度。55681

毕业论文关键词：食品安全保障制度, 食品安全标准, 食品监管, 召回制度

Abstract: In recent years,there are so many food safety accidents happened in our country .The main reason of food safety accidents is the food safety guarantee system is not perfect.Since the founding of new China,food safety guarantee system is to be established and improved form bud to mature.At present,there are many shortages about our country’s food safety guarantee system, like  legal responsibility is on the side ,food regulation is weak, food quality standards are lower than the developed countries and food recall system is not perfect.In the future development and improvement process,we need to increase the food security punishment ,strengthen food safety preventive supervision, improve food safety and quality standards and the food recall system.

Keywords: food safety guarantee system   food quality standard  food regulation

food recall system  

目  录

1 引言 4

2 我国食品安全保障制度的历史演进 4

2.1 2009年《食品安全法》颁布之前我国食品保障制度 4

2.2 2009年《食品安全法》出台后，我国的食品安全保障制度 5

3 目前我国食品安全现状 6

4 对我国现行食品安全保障制度的反思 7

4.1我国现行食品安全法的法律责任配置偏低 7

4.2我国食品安全监管不力 8

4.3我国食品质量标准普遍落后于其他发达国家 8

4.4我国食品召回制度不足 9

5 我国食品安全保障制度的完善 10

5.1 加大对我国食品安全问题的惩罚力度 10

5.2在食品安全监管中，加强预防监管 10

5.3提高食品安全标准，逐步与国际接轨 11

5.4我国食品召回制度的完善 12

结 语 13

参考文献 14

致 谢 15

1 引言

古语有云：民以食为天。近年来报导的一系列食品安全问题让我们触目惊心，如皮革奶、毒大米、地沟油、瘦肉精等。消费者对我国的食品安全已经没有了信心，我们该如何重拾顾客的信心？

2008年三鹿集团被网民爆出三鹿奶粉存在质量问题，三鹿集团的经理以价值2476.8元的四箱新奶粉为代价平息了此次事件。不久，多个地区医院接收到患肾结石等症状的婴幼儿，且大多饮用的是三鹿配方婴幼儿奶粉。三鹿奶粉的检测结果为：送检的16个婴幼儿奶粉样品，15个样品中检出了三聚氰胺的成分。在检测结果出来后，三鹿集团并没有向公众作出解释，而是试图通过媒体掩盖。三鹿集团的外国投资商恒天然公司获悉奶粉出现问题后，立刻向中资方和地方政府要求唤回存在问题的奶粉，但地方政府官员置若罔闻，后恒天然公司通过新西兰政府向中国政府报告此事，三鹿奶粉事件才引起中国政府的高度关注。