1。2。2 人力资源管理过程理论

Amit 和 Belcourt（1999）等人提出了人力资源管理过程理论，指出人力资源管理过程是一个企业用来吸引、培训、激励、评价和酬劳其人力资源、嵌入组织专有的动态机制，它包括一系列有序的相互协作或相互补充的活动以及为改变这些活动而进行的信息交换及决策制定过程[8]。人力资源管理过程是基于演变路径的不断发展的过程,是匹配于组织内部其他管理活动和外部市场战略活动的过程。它通过旨在满足组织需要的不断演变、发展与学习过程来增强组织的适应能力。人力资源能够通过管理过程为企业获得竞争优势，是由于人力资源管理过程根植于组织文化和企业的战略目标，为企业培训所需人才，使其在市场竞争中始终占据人才竞争优势。

1。2。3 马斯洛需求层次理论

马斯洛提出人类动机理论的核心是人类的需求层次理论，包括生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求以及最高层次的自我实现需求。

需求层次理论有两个基本出发点，一是人人都有需要，某层需要得到满足后，另一层需要才出现；二是在多种需要未获满足前，首先满足迫切需要，该需要满足后，后面的需要才显示出其激励作用[9]。五种需要可以分为两级，其中生理上的需要、安全上的需要和感情上的需要都属于低一级的需要，这些需要通过外部条件就可以满足；而获得尊重的需要和自我实现的需要是高级需要，他们是通过内部因素才能得到满足，而且一个人对尊重和自我实现的需要是永无止境的。同一时期，一个人可能有几种需要，但每一时期总有一种需要占支配地位，对行为起决定作用。任何一种需要都不会因为更高层次需要的发展而消失。各层次的需要相互依赖和重叠，高层次的需要发展后，低层次的需要仍然存在，只是对行为影响的程度大大减小[10]。文献综述

1。2。4 赫兹伯格双因素理论

赫兹伯格以一群会计师和工程师为研究对象，通过考察他们的工作满意度与生产效率之间的关系，对影响这些人员自身工作的工作感情和工作效率的各种因素的信息进行归纳，总结出了两种不同性质的因素：激励因素和保健因素[11]。赫兹伯格提出的“激励与保健因素理论”又称“双因素理论”认为，对于个人来说，可以同时存在满意和不满意两种感受，激励因素影响人们对工作的满意程度。激励因素的改善而使员工感到满意的结果，能够极大地激发员工工作的热情，进而提高劳动生产力；而保健因素只能影响人们对工作的不满意的程度，并不能影响人们对工作的满意程度。因为保健因素包括监管、人际关系、工作条件、薪酬水平、公司政策、行政管理、福利政策、以及工作保障，而当这些因素恶化到员工不能接受的程度时，那么随之而来的就是对工作的不满，进而造成员工离职[12]。并且，就算这些因素都处在最佳状态，也仅仅只能预防不满情绪的出现，并不一定会促使正面情绪的产生，只有激励因素能产生正面情绪。

2 M酒店员工流失的现状分析

2。1 酒店概述

常州地处江苏省南部，属长江三角洲沿海经济开发区，位于我国经济发达的沪宁杭都市连绵区的北翼，不仅是苏锡常都市圈的中心城市之一，还是以高新技术产业为先导的重要经济中心和历史文化名城。根据区域经济连续度的分析表明，与常州市经济联系最为密切的经济中心是上海。常州处于上海大都市的环城游憩带内，而上海是我国仅次于香港的迈入“国际城市”的特大城市，居民收入水平高，出游能力强，长期居于喧嚣的都市环境，出游愿望强烈，同时上海又是国际国内旅游者的中转站，对周边城市有很大的带动作用。常州已经处于国内旅游的大发展阶段，本地客源市场宽广，在此基础上，常州市接受上海、南京等地的辐射，客源市场更加广阔。