民俗真正开始作为独立的学科概念，起源于英国。汤姆斯，英国民俗学会的创始人，在1846年就已经提出。距今已有150多年的历史，他是将萨克逊语的“folk”(民众、民间)和“lore”(风俗、知识、学问)合成一个新词，既指民间风俗现象，又指研究这门现象的学问[1]。Folklore这个词新颖且定义准确，在将近100年的时间里，历代的民俗学者做了深入的调查和研究，并做出了种种解释。乌丙安对民俗给出如下定义:民俗是世代传袭来的、同时连续在现实生活中有影响的事项，是形成了许多类型的事项，是有比较相对稳定形式的事项，是表现在人们行行为上、口头上、心理上的事项，是反复出现的深层文化事项[2]。陶立播认为:民俗是一种悠久的历史文化传承，是一种相沿成习的东西，简言之，就是民间风俗[3]。高丙中认为:民俗是具有普遍模式化的生活文化和文化生活[4]。钟敬文认为:民俗是人民大众创造、享用和传承的生活文化[5]。

归纳起来，民俗就是民间广泛流传的各种风俗习惯的总称[6]。民俗文化是广大中下层劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同地域、共同历史作用下游成的积久成习的文化传统。

1。1。2 民俗文化

民俗是人类创造的一种文化形式。“所谓文化，就其广泛的民族学意义上讲，是一个复合的整体，包括知识、信仰、艺术、道德。法律、习俗以及作为社会成员的人所必须习得的其他一切能力和习惯的总和。[7]”。而民俗文化是一种与社会主流文化、时尚文化、精英文化和官方文化相对应的传统文化、民众文化、生活文化和草根文化，它无所不在，世代传承，相对稳定，却又变化发展。

本文中的民俗文化是指在反映不同区域或民族流传的、深刻影响着人们的物质生活、精神生活等方面的文化。

1。1。3 民俗文化旅游

在《中国旅游百科全书》中，对民俗文化旅游的定义是:观赏、考察、了解不同民族具有的传统性文化风俗习惯的旅游。“民俗文化旅游是指旅游者以异地风俗为凭借，通过对异质文化的观察和参与达到审美享受的文化旅游活动。[8]” 

现代学者认为，民俗文化旅游就是以民风民俗因素作为吸引物和承载物，激发旅游者兴趣，通过旅游者的亲身投人，成为特定民俗环境中的一员，从而达到旅游主体与客体双向交流，满足旅游者休闲、探奇、求知等目的的旅游活动[9]。本文认为民俗文化旅游民俗文化旅游是指人们受到不同国家或地区地方特色和民俗所吸引，离开惯常居住地，通过观察和参与体验当地民俗的文化旅游行程。

1。2 民俗文化与旅游的关系

（1）民俗文化使旅游更加丰富

旅游业包括六大要素：食、住、行、购、游、娱，而民俗文化包含了每个地区、民族居民的饮食民俗、服饰民俗、交通民俗、居住民俗、节日节庆民俗、游艺民俗、人生礼仪民俗等多方面的内容[10]，因此可以说，民俗文化大大丰富了旅游的内容。 

（2）民俗文化增加了旅游的内涵，使旅游更加深刻

民俗文化的创造者是广大的人民群众，因此民俗文化涉及每个地区和民族自己独特的生活方式、风尚习俗和风土人情等，由于民俗的地域性特征明显，“一方水土养一方人”，因此，民俗能满足游览者“求新、求奇、求乐、求知”的心理需求，因此开展民俗文化旅游有助于彻底颠覆旅游由走马观花式的传统旅游，使其走向深度旅游。这一点也是文化强旅的一个重要动力。 

（3）民俗文化拓宽了旅游的对象