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一、白酒企业发展现状
（一） 国内发展现状
现在白酒市场高档白酒低迷、中档白酒竞争激烈、低档白酒价格战抢夺市场，使得白酒市场竞争进入白热化，出现"百家争鸣”的繁荣局面。限制三公消费政策的出现，引起了白酒市场的动荡，造成白酒产品价格调整、销量下滑、消费者减少等现象。在这种情况下，高端白酒价格开始下调，走上了亲民"路线”，这给二、三线产品带来了巨大的压力，市场竞争进入白热化。
随着经济的发展和不断进步，消费者的生活水平和对健康的追求也越来越高。入口绵柔、强调健康、度数低的白酒产品越来越受到消费者的欢迎，这促使白酒企业开始调整战略，强调产品的健康理念。
白酒市场买方、卖方市场的互换，使企业开始调整战略目标和市场定位。消费群体年轻化、消费需求个性化成为新的企业需要解决的大课题。定制化白酒的出现，很好的解决了消费者个性化的需求。婚宴定制酒、招待定制酒、礼品定制酒等，量身定制，根据消费者的需求进行专属服务，赢得众多消费者的青睐。
随着时代的发展和文明的进步，消费者对白酒的包装、口感、价格、质量等的要求越来越高。企业只有及时准确的抓住消费者的需求、做出准确的市场定位、调整产品结构、升级产品质量并做到推陈出新，才能开拓更宽广的市场。
（二） 河南白酒发展现状和特征
地处中原、人口众多、又是产粮大省，这为河南白酒市场的繁盛奠定了坚实的基础，成为国内白酒消费第一大省，消费总额超过60亿。
河南本地产酒主要以浓香、清香为主，浓香占主导地位。生产厂家有数百家，消费量达数十万吨。地方酒主要品牌有宋河、四五老酒、仰韶、张弓、杜康、鹿邑大曲等，由于市场的包容性和开放性，外地白酒较为容易的进入河南市场。高档白酒以茅台、五粮液、剑南春为代表；中档酒部分泸州老窖系列、洋河蓝色经典系列占据主要地位；低档酒则以老村长、牛栏山、红星二锅头为主。本地酒在河南白酒市场占据大半的份额，但外来品牌也给其带来强烈的冲击和严峻的挑战。
河南消费者比较偏爱于高度数白酒，主流度数在46度以上。但随着生活水平的提高和文明健康饮酒的理念，度数低、入口柔、酒后不上头的白酒品牌越来越受到消费者的喜爱。河南白酒市场上，高档品牌销量稳定、中档品牌竞争激烈、低档品牌扎堆抱团。河南本地白酒企业需要提高技术研发水平、推出符合消费需求的新产品，只有这样，才能在“内忧外患”的情况下脱颖而出，获得生存和发展。
二、泸州老窖企业战略概述
四川成都，是中国浓香型白酒的发源地，五粮液、剑南春、泸州老窖都出自这块神奇的土地。泸州老窖，是享誉海内外的百年老字号名酒企业。拥有历史悠久的酿酒作坊和窖池群，在此基础上发展成为白酒行业的龙头企业之一。
泸州老窖的主要战略是产品差别化：着力打造两个主要品牌，进而开发推广其他品牌。
（一）大力打造“国窖1573”品牌，并限制产量
泸州老窖的“国窖1573”品牌是其推出的“拳头”产品，是中国白酒鉴赏标准级酒品和钓鱼台国宾馆特供酒，因其窖龄长、口感醇厚，深受很多消费者青睐，也使其成为了中国白酒超高档品牌，进而享誉世界。“1573”的生产有着其高规格的要求，它的生产必须全部出于百年以上的国宝窖池群。尽管质量保证了品牌形象的打造，但同时伴随的是市场空间度的局限。“1573”的品质伴随的是销量的快速增长，同时也是品质限制着产品的生产有限度，会导致公司的长期发展乏力。而事实也确实如此，2006年，其销量为1448吨，2007年为2300吨，2008年达到了3000吨，而这个数字也是国窖在短期内的生产极限。面对如此形势，泸州老窖的总公司做出了积极部署。对供不应求的市场，选择自然法则，优胜劣汰。控制“1573”的产量，把主要精力投放到优势很大的市场，舍弃掉劣势市场，以点打面式的展开市场控制力，并继续提升其品牌形象与价值，定位其超高端、奢侈的品牌形象。