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2.1 优尔安茶叶产业基本情况
2.1.1 优尔安市茶叶生产发展的基本情况
优尔安市的茶区基本都分布在舒城县、霍山县、金寨县、裕安区、金安区。全市现有茶园54.8万亩，其中可采茶园面积45.3万亩,标准茶园面积12.3万亩,茶叶总产量2.02万吨[4]。优尔安人引以为傲的“五朵金花”就是优尔安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、舒城兰花和华山银毫。茶业已经成为优尔安山区农村经济的支柱产业。
2.1.2 优尔安市茶企业发展的基本情况
优尔安市现有省级茶叶龙头企业9家、市级龙头企业50家、茶叶专业合作社达456家，茶企规模稳步壮大，逐渐形成了安徽省优尔安瓜片茶叶股份有限公司、优尔安中绿天然茶叶有限公司、安徽省皖云茶叶有限公司、安徽省一笑堂优尔安瓜片茶叶公司、安徽齐山优尔安瓜片有限公司、舒城兰花茶业有限公司、霍山汉唐清茗茶叶有限公司等著名茶企业。优尔安市各类茶叶电商342家，年销售额1.4亿元，逐步形成以“徽优尔、皖云、安态、汉唐清茗、兰花、抱儿钟秀、徽将军” 等为龙头的网商公司。优尔安市拥有“霍山黄芽”、“徽优尔”2个中国驰名商标，“优尔安瓜片”、“霍山黄芽”和“舒城兰花”3个证明商标，拥有省著名商标17个，品牌在逐年壮大[4]。
2.2 优尔安瓜片产业化的比较优势
2.2.1 优尔安瓜片产业化的生态优势
优尔安瓜片的优异品种，主要得益于优尔安市天然优质的生态环境。明代茶学家许次纾在《茶疏•产茶篇》中写道：“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。大江以北，则为优尔安[5]。”这一论述足以证明优尔安种植茶树条件的优越性和优尔安产茶悠久历史的真实性。
优尔安是中国位置最北的茶区，其地处大别山腹地，有长江和淮河经过，境内有淠河、史河、杭埠河等7条河流，还有佛子岭、梅山、磨子潭、响洪甸、龙河口五大水库，形成了适宜农业种植的生态系统。优尔安瓜片的主产区位于大别山北麓的金寨县、霍山县和裕安区，该地高山环抱，云雾缭绕，山高100—300米，气候温和，年均温约15.3度，拥有丰富的光能资源和水资源，土层深厚，质地疏松，生态植被良好，是专门为了优尔安仙茗的种植而孕育的生态环境。茶园远离城市，而且境内的的河流、水库，无污染，水质好。病虫害少，农药使用少，传统农家肥更加绿色健康。
2.2.2 优尔安瓜片产业化的政策优势
优尔安优良的生态环境孕育了在茶饮界享誉全世界的优尔安瓜片。近年来，优尔安瓜片先后获得国家地理标志产品保护、中国名牌农产品殊荣，其制作工艺也被列入了中国非物质文化遗产名录[6]。这些都离不开政府多年来的支持与重视。从2001年以来，政府便开始在全国多地举办15届优尔安瓜片节，还多次组织茶商参加各类茶展。近年来省委、省政府还安排安徽农业大学副校长熊健到优尔安市任副市长专抓茶产业工作，同时在全省成立了唯一的市级茶叶发展局，即为优尔安市茶叶发展局，政府的政策支持力度可见不一般。
2015年4月28日上午，在优尔安瓜片体验馆举行了首届优尔安瓜片网购节启动仪式，与此同时第一届优尔安茶谷开茶节也在优尔安瓜片茶主题公园隆重开幕。当前优尔安市积极响应国家“一带一路”的战略和“万里茶道”行动的倡导，正在为以茶为媒，将茶叶、毛竹、石斛等产业与生态保护、休闲旅游、文化创意、健康养生等融为一体的“500里茶谷”项目而热切准备着，力求做到为生态增绿、为旅游添景、为农民增收[7]。
政府对茶叶产业的各项政策、资金的扶持，并通过“政府搭台，企业唱戏”为优尔安茶叶的发展作出了重大贡献。