统一饮料公司1992年进军大陆,1998年在上海成立统一企业(中国)投资有限公司,经过十几年的发展,成为大陆茶饮料的第二大品牌,与康师傅二分天下,这与统一成功的市场营销策略是密不可分的。所以,分析、研究统一饮料制定的市场营销策略,总结出成功的经验,对于不足的地方加以改进,可以为企业以后营销策略的制定提供重要参考。
二、基本概念及相关理论综述
市场营销策略从满足顾客需要出发,结合之前的顾客需求量、购买力以及商业界的期望值,有计划地开展活动,通过这些经营活动为消费者提供满意的商品还有服务,最终实现企业的目标的过程。企业制定市场营销组合策略要考虑目标市场的需求外,还要充分考虑自身的资源、目标、业务水平和竞争者、政策等外部因素。而一些可控因素“产品”、“价格”、“分销”、“促销”等,企业要整合到最优,才能符合目标市场的需求,实现企业的任务和目标。
这些营销策略中最为基础的就是“4P”战略,即“产品(Product)”、“地点(Place)”、“促销(Promotion)”、“价格(Price)”。它们是企业的营销工具和手段,具体运用之后会形成特定的营销战略、方法和行动。这些因素必须统一、协调和配套使用[1]。
市场竞争日益激烈,营销理论也层出不穷,专家学者们又从不同角度总结了“4C”、“4R”等策略,丰富了市场营销策略,也为企业的发展提供了更多的工具和手段。
三、统一饮料4P策略分析
(一)产品策略
在最新的《全球健康饮食报告》中,近乎一半的中国消费者认为自己体重超标,49%的正在努力减肥,四分之三的人希望通过饮食来改变体重。这些报告表明该市场的消费趋势是消费者更具偏好,也说明一轮新的消费理念在追求健康饮食健康生活的环境下产生了[2]。另一方面,药企扎堆进入饮料市场,也反应了饮料消费趋向健康。就拿江中集团来说,以猴菇为原料的“猴菇饮料”以及主打“护眼”功效的“蓝枸饮料”在各大电视台广告时间密集播放,王老吉药企也推出一款名为“吉芝草”的以虫草为原料的饮料。今天企业要成功,必须深入了解消费者的需求与行为变化,如果企业不那么在意消费者的需求,不再对市场抱有敬畏之心,消费者必定会用钞票来投票。
健康理念大势所趋,统一企业的产品研发和生产也以此为核心。统一包装水“爱夸”水源在长白山,是世界三大黄金水源地之一,统一在“中国矿泉水之乡”安图建厂,水源“红丰泉”,属世界级优质天然矿泉水,采用世界最先进的无臭氧杀菌技术,符合欧盟标准,带给消费者高品质健康的饮用天然矿泉水[3];“统一绿茶”采用新鲜嫩芽,除了茶好而且低糖,顺应了大健康的发展趋势;还有一款茶饮料“植觉”,属于天然植物茶饮料,用洛神花、杭白菊、天然蜂蜜为原料,无不表示从健康出发的理念,并在2014年取得40.5%的营收增长;果汁方面,“冰糖雪梨”以饮养四季为品牌主张,传递品牌春生、夏长、秋收、冬藏的四季理念,建立在消费者心中温暖、健康、可信赖的品牌形象;2015年4月又推出如饮系列“冬瓜小荞”和“梨想万岁”,“冬瓜小荞”的原料是冬瓜和苦荞麦,冬瓜药食兼用,具有多种保健功能,各种好处无需赘言,苦荞麦则是降血压、血糖、血脂的三降食品,兼具“养生、保健、食疗”三重功效,被誉为“五谷之王”,被国际营养协会称为“天然黄金搭档”“21世纪人类的健康食品”。可能你会怀疑这种蔬菜和草本植物搭配的果汁会有销量吗?那我告诉你2014年一款玻璃瓶装的高浓度蔬菜汁已经证明,这些胡萝卜汁,番茄汁等蔬菜饮料不仅有市场,而且销量出色。“梨想万岁”的原料是雪梨和罗汉果,雪梨最大的功效滋阴润肺,罗汉果被人们誉为“神仙果”,含丰富的文生素C、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等,药用价值很高,它的功效我就不一一讲述;还有一款果汁不得不提--海之言。从前年6,7月份的时候,就开始明显地出现了一种消费现象:消费者开始变得喜欢喝“水”,一直受欢迎的果汁或重口的饮料消费逐渐走低,到2014年,这种消费现象更为明显,另一方面从饮料新品的开发也能看出来,像三得利生产的泌拧水,统一的海之言水,这些都是类水概念的饮料产品。它们不添加防腐剂、甜剂、色素,因而道清淡,但也更健康[4];统一今年要出6-8支新品,均已天然,健康为理念,积极顺应经济形势及消费者喜好变化,创造更大的品牌价值。
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