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摘要近年来，随着经济的快速发展，餐饮服务行业规模和经营的领域不断的扩大，但是随着电子商务的兴起，传统的餐饮行业受到很大的冲击。本文致力于分析作为一种线上和线下相结合的新的营销模式—020模式在连锁企业中的发展。首先对国内外O2O发展现状研究分析以及与传统餐饮企业的对比，总结其特点以及优势。通过对比分析法，对O2O的三种营销模式进行深入分析，总结出三种营销模式的共性与个性。通过对案例进一步发现其存在的问题并提出具有针对性和可操作性的对策建议。进一步论证O2O模式的运营策略的可行性，为其他餐饮连锁企业在这种模式应用时提供借鉴。43900
Abstract：In recent years, with the rapid development of economy, restaurant industry and management area is becoming larger.But with the rise of e-commerce, the impact to the traditional food and beverage industry is very big. This paper devoted to the analysis, as a combination of online and offline new marketing mode in the development of chain enterprises. First of all, research on O2O model development situation in China and abroad and the comparison with traditional catering enterprises, to summarize its characteristics and advantages. Through the method of SWOT to analyze the O2O mode of three kinds of marketing, further found that its existing problems and put forward countermeasures and Suggestions with pertinence and operability. Finally through the analysis of typical cases, the Starbucks Corporation, further demonstration of the feasibility of O2O mode of operation strategy, and in the expression of O2O business mode.
毕业论文关键词：连锁餐饮； O2O模式； 电子商务； 平台；
Keyword:Restaurant chain;O2O model; E-Commerce；Platform
目 录
1. 引言 5
1.1. 研究背景与意义 5
1.2. 研究内容 5
1.3. 研究方法 5
1.4. 本文的创新点 6
2. 国内外研究现状综述 6
2.1. O2O运营模式国外相关研究 6
2.2. O2O运营模式国内相关研究 6
2.3. 国内外研究存在的问题 8
3. 餐饮企业电商O2O 模式概述 8
3.1. 电商O2O 模式下定义 8
3.2. 电商O2O 模式的基本特征和竞争优势 8
4. 餐饮行业O2O营销模式分析 9
4.1. 基于团购网站的餐饮O2O模式 9
4.1.1. 基于团购网站的餐饮O2O模式的优势分析 10
4.1.2. 基于团购网站的餐饮O2O模式的劣势分析 12
4.2. 基于自运营餐饮企业O2O模式 12
4.2.1. 基于自运营餐饮企业O2O模式的优势分析 13
4.2.2. 基于自运营餐饮企业O2O模式的劣势分析 13
4.3. 基于外卖电商平台的餐饮O2O模式 13
4.3.1. 基于外卖电商平台的餐饮O2O模式的优势分析 14
4.3.2. 基于外卖电商平台的餐饮O2O模式的劣势分析 15
5. 我国连锁餐饮行业O2O模式的运营策略总结 16
5.1. O2O模式的运营策略总结