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3.3.1 市场定位 10
3.3.2 目标市场选择 10
3.3.3营销渠道 10
第四章 淘点点的企业文化和运营模式分析 10
4.1平台发展历程 10
4.2平台企业文化 11
4.2.1营销理念 11
4.2.2价值观 11
4.3平台营销战略 11
4.3.1市场定位 11
4.3.2 目标市场选择 11
4.3.3营销渠道 11
4.4平台存在的问题 11
第五章、以调查问卷为基础的平台功能需求分析和优化 12
5.1功能设计 13
5.2平台运行 14
5.3评价 15
5.4改进 16
第六章 绪论 17
6.1 研究背景 17
6.1.1 营销文化的比较 18
6.1.2营销战略的比较 18
6.1.3营销运作的比较 19
6.1.4饿了么的经典促销案例分析：上海20万份免费午餐活动 20
6.2 O2O平台的发展趋势分析 22
第七章 总结与建议 22
7.1 研究结论 22
7.1.1外卖O2O平台消费群体特征 22
7.1.2外卖O2O平台运营模式总结 23
7.1.3外卖O2O平台的发展方向和建议 23
7.2创新点与不足 23
7.2.1创新点 23
7.2.2本文不足之处 24
第一章 绪论
1.1 研究背景
1.1.1餐饮行业市场
“衣、食、住、行”是人类社会生存的四大基本需求，由此餐饮行业的地位之高，市场潜力之大是不可置否的。目前餐饮业的发展前景在于外食市场的迅速扩大，而发展最快的国家首推美国。日本于战后引进了美国外食的推展方式，在接待礼仪、连锁经营等方面有了长足的发展，演变至今，美、日两国仍是餐饮业推陈出新的先驱。美国社会经济的发展和人均可支配收入的增加，为餐饮业的发展奠定了良好基础。美国餐饮业竞争激烈，主要原因一方面是网点的不断增加．另一方面是消费者需求变化的影响。人们对餐饮业的追求已由价格低、用餐快、便于停车转向侧重口好、质量稳定和物有所值。美国餐饮市场目前正逐步细化，突出个性化和多样性，特别是外卖送餐的需求比例越来越大，网络餐厅也在迅速发展中。
近年来，我国的餐饮业发展也非常迅速，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18％以上速度发展。我国正迎来一个餐饮业大发展时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。目前餐饮业的发展态势可概括为：餐饮企业的连锁化、集团化是我国餐饮业发展的主流；大众消费成为餐饮消费的主要力量；饮食文化成为餐饮竞争的分水岭，品牌成为餐饮企业的核心竞争力；科学化、营养化成为餐饮业的重要指向标。从2013年开始，移动互联网高速发展为在线餐饮市场的迅速发展奠定了坚实的基础，到2014年在线外卖更是成为餐饮O2O中发展最为快速的产品迅速崛起。