耐热性香精胶囊的制备及表征(2)

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2.6.4各影响因素布料加香测试 9

2.6.5耐热性香精胶囊的耐热性测试.9

3 实验结果与讨论 10

3.1 制得的纳米微球形貌分析 10

3.1.1 SiO2红外分析 10

3.2 耐热性香精胶囊的制备 12

3.2.1 耐热性香精胶囊工艺的探索 12

3.2.1 耐热性香精胶囊配方的探索 12

（1）SiO2水溶液用量的调整 12

（2）调整香精与乳化剂的配比 14

（3）确定聚乙二醇的用量 17

（4）确定阿拉伯胶的用量 19

3.3 耐热性香精胶囊的热稳定性测试.22

4 结论 23

致谢 24

参考文献 25

1绪论

1.1 前言

微胶囊是指一种具有聚合物壁壳的微型容器或包装物，它可以包裹和保护其囊芯内的固体或液体物质。被包裹在微胶囊内部的物质称为核心材料，它大小一般为微米或者毫米级，包裹在微胶囊外部的材料被称为壁材。微胶囊技术是一种微包装技术，是用天然或合成高分子成膜材料把分散的固体、液体或气体包裹而形成微小粒子的方法[1]。纳米胶囊是一种多相功能材料，既保留了微胶囊的技术优势，弥补了微胶囊产品稳定性差这一缺点的同时，也改善了留香时间短，产品的缓释性能不理想等不足之处。由于其体积小，易于分散和悬浮在水中形成胶体溶液，外观上清澈透明，活性高，可用来增加产品的活性和靶向性，促进其在不同分散介质中的分散，提高物质的耐氧化和耐高温性能等优点，因此具有广阔的应用前景[2]。

香料有着悠久的历史，中国对香料的使用可追溯到五千年前的皇帝神农时代，上古时代人们就把这些有香气的物质作为敬神明、祭祀、清净身心和丧葬之用，然后逐渐用于饮食、装饰和美颜上。随着有机化学、合成香料工业的迅速发展，许多新的香原料相继问世，调香师的想象力越来越丰富，调香也还在不断向前发展，有待于人们继续摸索、创新。现在香料香精涉及的领域越来越多，渗透在人们生活的点点滴滴，具有重大的研究意义。如今香精香料已被各个行业所追捧，人们喜爱它的香气或香，然而香精中的大部分组分具有很强的挥发性, 对热、光、氧敏感, 易与其他组分反应, 很容易导致香型失真，存放时间不长久，所以如何提高其稳定性，延长其留香性也成了工作者的研究方向。纳米二氧化硅微球在药物和染料的装载及释放、吸附、光学材料、催化等领域具有潜在的应用价值，引起了人们广泛的关注。利用这一特点将该纳米微球做成香精胶囊，将精油包覆在纳米胶囊中，可有效的保护敏感成分、控制香气释放速率和改变精油的物理状态。

1.2 纳米二氧化硅微球的制备方法

1.2.1 溶胶-凝胶法

溶胶-凝胶法是现如今制备纳米二氧化硅微球的主要方法，该工艺是将硅酸酯与无水乙醇以一定的摩尔的量比搅拌成均匀的混合溶液，在搅拌条件下缓慢加入一定量的去离子水，然后调节溶液的酸碱值，再加入适当的表面活性剂，将所得溶液搅拌后在室温下陈化制得凝胶，再通过干燥等步骤制得所需纳米二氧化硅微球粉体。由溶胶-凝胶法制备所得的纳米二氧化硅微球颗粒分散性好，大小可控，而且由于二氧化硅表面的硅羟基非常适合作为改性的桥梁，使其功能化，不断发展的改性技术为其提供了不断扩展新应用领域的机会，例如利用单分散的二氧化硅微球作内核或外壳，制备一些性能优良的材料[3]。