耐热性香精胶囊的制备及表征(5)

明胶－阿拉伯树胶是一种无毒、易生物降解、密封性能好的材料，被普遍应用于包覆药物或挥发油等物质。王全杰[15]等以明胶、阿拉伯树胶粉为壁材，通过复合凝聚法，制备出了适合在皮革中应用的艾蒿精油微胶囊。王登武[16]等以明胶－阿拉伯树胶为壁材，采用复合凝聚法制备了壁壳光滑、均匀，尺寸分布较窄，包覆改性二氧化钛/四氯乙烯的双相核材料的纳米胶囊。

另外，由于壳聚糖和海藻酸钠具有无毒环保、来源广泛、易于生物降解、成膜性和生物相容性好等优点，被普遍应用于微胶囊的制备材料，尤其是香精微胶囊的壁材。李志诚[17]等以壳聚糖和海藻酸钠为壁材，古龙香精为芯材，在高速乳化条件下，通过复凝聚法制备出了装载率（34.3％）和包埋率（87.2％）较高的纳米香精胶囊。