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    摘要：利用聚合物在纳米乳液表面进行修饰，形成一层类似保护膜的外壳，从而使纳米乳液达到更加稳定的状态。以γ-聚谷氨酸和壳聚糖为复合壁材，纳米乳液为芯材，利用聚电解质自组装法在常温常压下对纳米乳液表面修饰，然后利用纳米粒度激光分析仪测量其平均粒径和粒径分布，再挑选出最佳的制备条件，并且通过透射电镜观察其形态特征。当壳聚糖的加入量为0.0067%,聚谷氨酸的加入量为0.006%，乙酸的加入量为0.06%，纳米乳液的加入量为33.3%时，γ-聚谷氨酸和壳聚糖对纳米乳液的包覆率最高,得到的纳米乳液稳定性最佳。因此，用γ-聚谷氨酸和壳聚糖为复合壁材可以对纳米乳液表面进行修饰。 56997
    毕业论文关键词: γ-聚谷氨酸、壳聚糖、纳米乳液、聚合物   
    The study of polymer modified the surface of nanoemulsion.
    Abstract: Use polymer modified the surface of nanoemulsion, forming a layer of shell which is similar with a protective film, so that the nanoemulsion can achieve a more stable state. Choseγ-Polyglutamic acid and Chitosan as the composite wall material and the nanoemulsion as the core materials, then  modified the surface of nanoemulsion by Polyelectrolyte self-assembly under the normal temperature and pressure,and the average particle size,polydispersity index were measured with Malvern Zetasize Nan-ZS to choose the optimal condition.Besides,observed its morphological structure by TEM. The optimal conditions were as follows: Chitosan 0.0067%, Choseγ-Polyglutamic 0.006%, AceticAcid 0.06%, nanoemulsion 33.3%.,  The  nanoemulsion can get better stability in  the optimal conditions.  So we  can  use Choseγ-Polyglutamic acid and Chitosan modify the surface of nanoemulsion.   
    Keyword:    Choseγ-Polyglutamic acid; Chitosan; nanoemulsion; polymer 

    目  录 

    1.前言  .  1 

    1.1 纳米乳液  .  1 

    1.2 纳米乳液的特性  ...  1 

    1.3 纳米乳液的制备  ...  1 

    1.3.1 高能乳化法  ...  1 

    1.3.2 低能乳化法  ...  1 

    1. 相转变温度法(PIT 法)  ..  2 

    2. 反相乳化法(PIC 法)    2 

    3. 自乳化法  ..  2 

    1.4 包覆技术的研究背景  ...  2 

    1.5 微胶囊的定义  .  3 

    1.6 微胶囊的制备  .  3 

    1.6.1 化学法制备微胶囊  .  3 

    1. 界面聚合法    3 

    2. 原位聚合法    4 

    1.6.2 物理化学法  ...  4 

    1. 复合凝聚法    4 

    2. 复相乳液法    4 

    1.6.3 物理法  ...  4 

    1. 空气悬浮法    4 

    2. 喷射干燥  ..  4 

    3. 溶剂蒸发法    5 

    1.7 本实验的研究目的和意义  ...  5 

    2．实验材料与方法  ..  6 

    2.1 实验拟使用的原料试剂和实验设备  ...  6 

    2.1.1实验拟使用的原料试剂  .  6 

    2.1.2 实验拟采用的实验设备  .  6 

    2.2 实验方法  .  7 

    2.2.1 显微镜的观察方法  .  7 

    2.2.2 粒径分析方法  .  7 

    2.2.3 离心方法  .  7 

    2.3 样品制备方法  .  7 

    2.3.1 纳米乳液的制备  ...  7 

    2.3.2 明胶/阿拉伯胶为复合壁材微胶囊空壳的制备  ..  8 

    1. 未用固化剂处理    8 

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