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摘要： 本课题主要对新型花香烟用香精在“女士型”卷烟中的应用进行了研究。实验根据对给定空白卷烟的评吸结果，选择适宜的香原料，调配出香气谐调的女士卷烟加料香精和表香香精。在香精调配过程中适当加入花香香原料。通过反复评吸及修改配方，最终使得加料加香后的样品卷烟带有和谐清爽的花香香气，并且烟气柔顺、口感清新、刺激性小、余干净舒适，烟香协调。9148
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关键词： 烟草加香；花香香精；加料香精；表香香精
New flower cigarette flavors in "Lady-type" Application of cigarettes
Abstract: The main subject of new flowers cigarette flavor in the "Lady-type" application cigarettes were studied. Experiment was based on the given blank cigarette smoking results, select the appropriate aromatic raw materials, the deployment of a harmonized lady cigarette aroma and flavor enhancer Table fragrant flavor. In the process of adding the appropriate Flavorings floral fragrance raw materials. Suction through repeated assessment and modification formula, and ultimately makes the sample after feeding flavored cigarettes fresh floral fragrance with a harmonious and smoke supple, fresh taste, irritation, aftertaste clean and comfortable, incense smoke coordination.
Keywords: Tobacco ; floral flavor; enhancer; Table fragrant
目录
1 前言 1
1.1国内外烟用香精香料的研究现状 1
1.2花香型女士香烟的市场需求 2
1.3花香型烟用香原料 3
1.4国内外研究进展 4
1.5 本课题的研究目的和意义 4
2 实验原理与方法 6
2.1实验原理 6
2.1.1加料香精的作用 6
2.1.2表香香精的作用 6
2.1.3卷烟加料加香效果评价方法 7
2.2实验方法 8
2.2.1香原料感官评价方法 8
2.2.2加料香精的调配方法 8
2.2.3表香香精的调配方法 8
2.2.4加料加香方法 9
2.2.5卷烟评吸 9
3 实验原料、仪器 11
3.1实验原料 11
3.2实验仪器设备 12
4 实验内容、步骤 13
5 实验结果与讨论 14
5.1空白卷烟评吸结果 14
5.2加料香精的调配 14
5.2.1加料香精基础配方设计 14
5.2.2果汁及果类提取物的作用 15
5.2.3香兰素及麦芽酚的作用 17
5.2.4浸膏的作用 18
5.2.5梅拉德反应物的作用 20
5.2.6确定加料香精配方 21
5.3女士烟花香香精的种类选择与调配 23
5.3.1花香香精的种类选择 23
5.3.2玫瑰香精的调配 23
5.4表香香精的调配 25
5.4.1表香香精基础配方设计 25
5.4.2玫瑰香精用量确定 25
5.4.3修饰花香风韵 26
5.4.4突出清香风格 28
5.4.5枣子酊、酸枣浸膏及山楂酊的作用及用量确定 29
5.4.6丰富增强烟香 30
5.4.7薄荷油的作用及用量确定 31
5.4.8确定表香香精配方 32
5.5加料加香评吸结果 34
6 结论 36
7.致谢 37
1 前言
1.1国内外烟用香精香料的研究现状
1.2花香型女士香烟的市场需求