2  文献综述

3  香菇生产种植与出口贸易的现状

3。1  我国香菇种植及生产概况 

在2000年之前，我国的香菇主产区以浙江和福建为主，随着香菇行业的不断发展，全国其他地方的农村也了解到了香菇生产的好处，在各级地方政府的领导下，香菇生产业在全国范围内流行。我国主要有四大香菇产区：东北（吉林、辽宁）、西南（云南、四川、重庆）、华中（湖北、河南）及东南（浙江、福建）。这其中，华中和东南产区主要生产代料香菇，香菇代料栽培也是当时我国香菇生产的主要种植方式。除此之外还有一种种植方式——椴木栽培，该种栽培方式使用范围较小，主要是以华中产区为主，在陕西、广西、江西的等地目前还有零星的椴木栽培。

我国香菇的生产量和出口量在世界领域都是位居首位的。我国是世界香菇生产大国，年生产量可以达到10万吨左右，出口20-30%，剩下的香菇则为内销。从整体上说，我国国内的香菇市场供需是基本平衡的，价格也较为稳定，除非遇到特殊的天气原因等，价格可能会有所波动。近几年来，国内保鲜香菇的消费迅猛增长，这也激励着香菇的内销量不断的增长，内销比例稳步上升。与此同时，我国香菇的外销比例则呈现出一种逐渐下滑的趋势。

3。2  湖北裕国菇业有限公司香菇生产的基本情况

湖北裕国菇业有限公司是一家成立于2000年7月的主要以香菇生产及其产品出口为主的一个股份制所有企业，公司的主要经济业务是食用菌类产品的生产、加工与销售，产品主要以干香菇、干木耳及食用菌果蔬罐头为主。公司的产品远销海外，主要以东南亚国家及欧美国家为主，覆盖世界上多个国家及地区，公司出口量在同行业内遥遥领先。

在种植生产方面，湖北裕国菇业有限公司在全国的许多省份和地区都有自己的自主生产和研发基地，种植基地地域广，在不同的地形环境、土壤状况下都有种植。在我国的香菇四大主产区：东北（吉林、辽宁）、西南（云南、四川、重庆）、华中（湖北、河南）及东南（浙江、福建），这些地方湖北裕国菇业有限公司都有种植生产基地存在，目前也在开拓更多的香菇生产种植基地。

3。3  我国香菇的出口现状论文网

我国香菇的生产量和出口量在世界领域都是位居首位的。我国是世界香菇生产大国，年生产量可以达到10万吨左右，出口20-30%，剩下的香菇则为内销。从整体上说，我国国内的香菇市场供需是基本平衡的，价格也较为稳定，除非遇到特殊的天气原因等，价格可能会有所波动。近几年来，国内保鲜香菇的消费迅猛增长，这也激励着香菇的内销量不断的增长，内销比例稳步上升。与此同时，我国香菇的外销比例则呈现出一种逐渐下滑的趋势。