它与传统就餐方式相比,网上订餐拥有很多优势,顾客不仅能够利用订餐系统,得到更方便快捷的用餐服务,还能令餐厅对每个订单的信息妥善保管、及时处理,实现了高度智能化管理。在各大城市,O2O形式的网上订餐系统已经得到广泛普及,而部分发达二线城市也有规模较小的网上订餐服务,可见网络订餐方式将成为餐饮业销售的新模式与新的增长点。
对于这样的社会现象,我认为有相当充足的研究价值和优化价值。因为,其一,外卖网站的争相出现说明这样的应用服务在国内市场有存在价值,其二,近两年外卖网站之间的竞争愈发激烈,各大网站都相应推出了自己的优惠政策——使用户相比实体店用餐,能用同样的钱,购买到更多的食物或者产品,说明网上订餐系统获取的利润不菲。其三,网上订餐系统能够方便优化人们的日常生活,使三餐的安排选择多样化,也能更加充分推动餐饮经济的发展,还能增加社会人员的就业机会和职业选择。其优化价值存在并且巨大。而且这一点也是我在毕业设计阶段的重点。
综上所述,鉴于国内网上订餐系统的优劣,我将进行系统与科学的系统优势分析与研究,以及客观,实际地进行应用程序的优化与文护。目的为了能够鉴别订餐系统更广泛的实用性和发展的广大潜力,提出个人的解决方案和应用程序。
1.2    研究的目的及意义
在国外,网上订餐系统早已普及,并且已经拥有固定客户群和固定商家群。国外用户只需一台电脑和一张信用卡,便可获得全天订座以及订餐送餐服务。在这样的服务系统平台面前,用户没有优劣之分,普通用户也可以享受高等质量的用餐服务。由于饮食文化不同,美国,欧美更倾向于快餐文化,犹如比萨,汉堡和炸鸡等,所以此类快餐商家推出了服务质量更好的外卖服务,送餐时间也更快捷。还有一种订餐形式则是在线订餐,到店用餐不必担心没有餐位,例如opentable(http://www.opentable.com/)在线订餐网站。据统计,在欧美,人们已经习惯于使用订餐系统,而不是到店再找餐位。总而言之,国外的订餐系统已经趋于成熟化,有许多值得我国电商借鉴的地方,但是因为饮食文化的不同,我国的网上订餐系统需要应我国实际情况定制,不能一模仿。
在国内,自网上订餐的风潮兴起,已有几家电商推出了较完善的订餐系统,而且系统开发的平台也比较完善,Web系统与移动终端App的应用集合,实现了当下流行的O2O服务格局。在我国,网上订餐商家主打的是外卖服务,因为我国人口居多,大城市的生活节奏快速,便捷快速的用餐成为许多社会人的选择。因此,外卖服务应用开发也是本次课题研究的重点。另外,网上订餐位服务在我国几近成熟,因为除了网上订餐还有电话订餐与App订餐可供人们选择,人们已经可以舒适便捷的使用这些应用系统。
虽然国内已经相继有不少的订餐应用系统,但是此行业是近两年才兴起,所以还处于初级阶段,该系统还存有缺陷和待完善的部分。在对几大订餐网站作对比与研究后,我大致作了以下几个总结:订餐应用系统在顾客服务上单纯的使用订餐优惠政策,并没有针对顾客的喜好,忌口,尝鲜等需求进行应用开发。应用系统中的订单评论系统过于简单,我认为,订餐系统可以与评论系统相结合,给予顾客更好的参考和选择,诸如加入好友系统实现好友评论与推荐(更真实),订餐应用系统对商家的管理也相对简单,有部分订餐由于无法进行现场监控,外卖餐品可能会出现偷工减料的状况。
网上订餐系统的开发语言与工具,是当下应用最广泛的。Web应用系统部分,采用了基于B/S架构,php网页设计语言和对应的数据库语言(大致可能为Oracle或者Sql Server 2008)。App开发部分,采用了Objective-c或者Android程序设计语言,和对应的数据库语言(大致可能为Oracle或者Sql Server 2008)。设计风格都十分简约,而且便于用户使用,功能一目了然。
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