4  食品上市公司社会责任会计信息披露实证研究 9

4．1  研究假设 9

4．2  研究样本和变量 10

4。2。1  研究样本 10

4。2。2  研究变量 10

4．3  实证结果分析 10

4。3。1  变量的描述性统计 10

4。3。2  相关性分析 11

4。3。3  回归分析 12

5  完善食品上市公司社会责任会计信息披露的对策 13

5．1  政府方面 13

5。1。1  建立健全食品行业社会责任披露的相关法律法规 13

5。1。2  提高大型食品企业的国有控股比例 13

5．2  社会方面 13

5。2。1  加大宣传力度，提升社会整体的责任意识 13

5。2。2  合理引导媒体机构的作用 13

5．3  企业方面 14

5。3。1  将社会责任融入企业战略与公司治理中 14

5。3。2  努力扩大公司经营规模 14

结  论 15

致  谢 16

参 考 文 献 17

1  引言

1．1  研究背景

食品是人们凭之生存的基础，是社会正常运转的前提。由于食品行业准入门槛低、资金要求不高等原因，中国食品行业在近几年发展迅速，对经济增长的贡献也是发挥越来越大的作用。目前我国的食品企业存在数量多、规模小、分散广等特征鲜明的问题，导致近年来食品安全问题层出不穷，无从设防。更有甚者一些食品企业为了降低生产成本、追求利润最大化，发布虚假信息，滥用添加剂，威胁到消费者的生命健康问题，引起了消费者的极大不满。食品的生产安全与否与公众的生活密不可分，由此我们不得不重视食品安全问题，人们也强烈呼吁食品行业应该履行社会责任，保障食品安全。

2013年的《中国企业可持续发展报告》仅有十几家食品企业进行了公布，且这仅有的十几家公司大多对食品安全问题信息的报告采取回避态度。以此来看，我国食品行业上市公司社会责任信息的披露质量确实还有很大的加强空间。唯有那些具备了强烈社会责任意识的企业才会在一定程度上愿意保障消费者的切身利益，所以大众在选择消费的时候往往需要了解生产该产品的企业是否承担相应的社会责任，然而总体来看，我国食品企业的社会责任信息披露程度不能够完全满足大众的需求。我国目前缺乏健全的食品行业相关法律法规，使得大多数企业在披露时很随意，并没有特定的内容与方式的要求，食品企业可以选择性披露信息甚至篡改信息。食品企业对于社会责任信息披露的越详尽，越能够在一定程度上提高企业的名誉度，消费者才会越加的信任其产品能够保证消费者的生命安全，从而促进该企业的发展，如此往复是个良性的循环过程。因此，无论是从关心百姓的生活方面或是促进企业的自身发展方面，构建并逐步完善食品行业上市公司社会责任信息披露体系尤为重要。