1．2  研究目的

食品行业与人类生活密切相关，食品安全问题一旦发生，便会引发一系列难以设想的后果。然而食品行业的可持续发展程度基本依赖于其社会责任会计信息披露的质量，在现今的社会经济环境之下，食品行业社会责任会计信息披露体系的建立健全对食品企业的深远发展和社会经济秩序的稳定性有很大的影响。本论文立足于食品行业上市公司的角度，系统性的总结并深入分析了我国当前的食品安全问题频发和食品企业社会责任缺失的问题，并收集我国沪深两市食品行业上市公司的相关数据，并根据以往学者的研究提出假设，选取变量，实证分析影响披露质量的主要因素。最后本文基于实证分析的结果，结合我国的实际情况，提出完善社会责任会计信息披露体系的相关改进对策，提高披露质量，促进食品行业的可持续发展。论文网

1．3  研究内容及方法

1。3。1  研究内容

本文主要分为以下几个部分：

第一部分：绪论。介绍研究背景，研究目的，阐述研究内容及方法。

第二部分：文献综述。介绍国内外学者关于食品行业社会责任会计信息披露的研究现状。

第三部分：概述。分析我国目前食品行业社会责任信息披露的现状及问题，阐述社会责任的内容，会计信息披露的要求。

第四部分：实证。选取样本和变量对披露影响因素进行实证分析研究。

第五部分：对策。从政府、企业、社会三个方面提出完善我国食品行业社会责任会计信息披露体系的对策。

1。3。2  研究方法

本文主要采用文献研究法和实证研究法相结合的方法，从具体的实际情况进行研究。

（1）文献研究法：研读国内外文献资料从而深入的了解和学习食品行业社会责任披露的具体内容和发展历程。同时基于国外学者的研究成果，结合我国食品行业上市公司的特殊性，为我国食品行业的可持续发展给以启示。

（2）实证研究法：本论文通过选取沪深两市食品上市公司的有效数据，选取样本和变量，构建计量模型，找出影响社会责任会计信息披露的因素。

2  文献综述

2．1  国外文献综述

2．2  国内文献综述

3  食品上市公司社会责任会计信息披露概述

3．1  食品上市公司社会责任的内容

企业社会责任，是指企业在生产经营过程中不仅要对股东承担法律责任，还要对职工、消费者、社区和环境承担相应的道德责任。企业社会责任要求企业在生产经营过程中关注职工价值，关注自身对环境、消费者、社会的贡献，而非只是关注企业的利润。随着我国经济的不断发展，企业社会责任发展与研究正在进入一个新的阶段，食品企业所面临的竞争不仅仅是价格和市场份额，而是社会责任和企业道德的竞争。

食品行业的特殊性决定了食品安全关系到人们的健康问题，是最受人们关注的内容，是食品企业最根本的责任，这也正是食品企业社会责任区别于其他的企业最大的部分。由于食品安全是企业发展的核心，是企业的核心竞争力，所以企业发展最需要解决的便是防范好食品安全问题，而非一味的扩大规模。但是，食品企业的社会责任应该并不仅仅是食品安全，食品安全只是食品企业对消费者所应当承担的最基本的责任，也是食品企业所必须承担的法律责任和伦理责任。来:自[优E尔L论W文W网www.youerw.com +QQ752018766-

2015年9月20日，中国首个食品企业社会责任评价标准面世。是按照“担责、透明、道德行为、尊重利益相关方利益、遵守法律法规、遵守国际行为规范、尊重人权”等原则来制定的该体系，该体系包括了社会责任治理、职工责任、消费者责任、环境责任、市场责任、社区责任、自愿责任等七大类指标，这个标准使得我国食品社会责任的评估有了统一的标准，不过目前来看推广的程度还不够。