银杏叶有效成分的超声提取及抗菌功效评价(3)
1.2.银杏叶国内外研究现状
银杏（Ginkgo L.），别名白果、蒲扇，是银杏科，属落叶乔木、一年生或两年生植物。银杏树是我国古老的树种，2 亿5千多年前侏罗纪，银杏已经是最繁盛的植物之一。五十万年前，银杏树在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区均已灭绝，只有中国的保存下来。在我国国内，栽培银杏树的地区有山东、浙江、江苏、江西、安徽、广西、贵州、湖北、四川等温带和亚热带气候区内。银杏为阳性树，4月开花，10月成熟，高大挺拔，叶互生，叶呈扇形，光滑无毛，体轻。气微，微苦[1]寿命绵长。银杏树是世界上最古老的孑遗植物之一，有植物界中的“活化石”、“植物界的熊猫”的美誉。
1.2.1银杏叶有效成分
１）黄酮类化合物
银杏叶中，黄酮类化合物包含黄酮、双黄酮和儿茶素等三类化合物[2]。到目前为止，从银杏叶从分离的黄酮类化合物就有40种, 其中黄酮及黄酮苷类就有28种,。单黄酮类化合物主要是由山萘素、槲皮素和异鼠李素与各种糖基形成的苷, 它们的结构中均含有5, 7, 4ˊ-三羟基和连接糖基的3-羟基, 而糖基可以以单糖、双糖、三糖的形式存在，大多数为葡萄糖和鼠李糖[3-5]。银杏叶中所分离出来的黄酮类化合物中，银杏双黄酮有6 种, 包括银杏素、异银杏素、穗花杉双黄酮、金钱松双黄酮、去甲银杏双黄酮、5′-甲氧基去甲银杏双黄酮等。
黄酮类化合物因具有显著的抗氧化性能，被公认为一种有效的自由基清除剂；此外，它还具有消炎、抑制细菌和作为抗生素的作用。但有科学实验表明，由于银杏叶中的黄酮类物质的抗真菌活性极其微弱，其主要原因如下：黄酮类化合物以配糖体即黄酮糖苷的形式存在, 而糖苷的抗真菌活性极其微弱[6]。然而，黄酮苷类化合物在抑制恶性细胞、保护细胞方面是显著的能手，所被用于治疗包括牙龈出血、眼视网膜出血、妇科病等多种疾病，具有较显著的药理作用。
２）萜内酯化合物
萜类化合物，又称为银杏萜内酯, 由倍半萜内酯和二萜内酯组成[7],。萜内酯化合物是银杏叶中另一类重要的生物活性物, 目前已分离出6种萜内酯，包括银杏内酯A ，B ，C ，J ，M 和白果内酯，其中银杏内酯M 仅存在于银杏的根皮中，因此银杏叶中的有效活性内酯成分主要指银杏内酯A ，B ，C ，J 和白果内酯[8]。
３）酚酸类
酚酸类化合物成分属于羟基取代的水杨酸衍生物，主要有白果酸、白果酚、D-糖质酸、莽草酸和6-羟基犬脲喹啉酸、银杏酸等。仰榴青等科学家在银杏酸单体化合物的制备的研究中表明，银杏酚酸具有强烈的杀虫、抑菌杀菌作用以及抗肿瘤、抗炎和抗氧化等多种药理活性[9]，其在植物农药的开发和新药的领域研究已引起国内外的广泛关注。在另一方面，酚酸类化合物也具有细胞毒性[10]、可致过敏[11]、致突变，引起阵发性痉挛，神经麻痹[9]。
４）其他
银杏叶还富含其他多种有效成分，如类脂化合物，例聚异戊烯醇类[12]、有机酸烷基酚（脂肪酸、羟基酸、氨基酸、糖质酸、莽草酸和6-羟基犬脲喹啉酸）[13]、营养成分(蛋白质、糖、文生素C、文生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、原花色素等含量尤其丰富)。就现有的对银杏叶一般性状和有效成分的研究来看，银杏叶中的组成相当复杂的，含有大量的对人体有效的生物活性物质。
1.2.2 银杏叶有效成分的应用
银杏叶具有极高的药理价值，在中药方面得到广泛应用。在我国古典中医论著《本草纲目》中就记载了银杏叶的药用功效，如活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂。据现代药理研究，银杏叶对人体和动物体有着广泛的作用，如改善心血管及周围血管循环功能，改善心肌缺血症状，促进记忆力、改善脑功能。此外，还能降低血黏度、清除自由基。