番茄最初生产于中美洲和南美洲的西部的高原地带，现在作为食用蔬果已经被大量地广泛在农业种植中应用，为主要的温室产品之一。在我国南北地区被大量栽植，是一种极其重要喜温、喜光性的蔬菜。番茄适宜较为温暖的气候，白天生长适宜的温度为25～28℃，夜间生长适宜的温度为16～18℃。[2~4]如果环境温度低于15℃,番茄种子的发芽、授粉受精及番茄转红将受到影响；温度低于10℃，番茄的生殖发育将受到抑制并生长缓慢；温度在5℃时，则茎叶停止生长；温度在2℃时番茄受到冷害；温度在0℃即被冻死；同样地，温度在35℃以上，番茄生殖发育则将受到影响；若温度高于40℃番茄将因生理紊乱而热死。

近年来，无论是国内还是国外，番茄的栽植面积不断扩大，据联合国粮农组织统计，2005年全世界番茄栽培面积为450.34万hm2，我国番茄栽培面积2007年达到约84万hm2，其中鲜食番茄约为74.2万hm2，加工番茄9.3万hm2。[5~8]由于番茄的生长周期较短，而且严格自花授粉、栽培方式也较为简单，所以对于番茄的研究也开始得比较早。随着对番茄遗传理论研究的深入，其已作为蔬菜转基因工程研究中的重要模式植物，并且是高等植物中最早进行基因转化研究的植物之一。同时番茄具有很高的营养价值，是国际上研究功能性食品的重中之重。[9]现代的栽培番茄育种通常采用三种技术，一种是常见的普通育种技术，一种是从远缘野生番茄的品种中确定并渗入基因的技术，另外一种技术就是基因的转化技术。

用优良的种植资源创造出优良的新品种,一直以来是人们的目标，而现代育种工作中所取得的巨大成就,既离不开育种的新技术与新途径，也包含了广泛而深入地对于优良种植资源的利用与开发。育种学家对优良的番茄种植资源进行了深入研究与广泛的遗传改良，转基因番茄的育种研究也获得了显著的发展，我国番茄育种研究虽然开展地较晚，但是在近几十年的研究中也取得了较为显著的成效，先后培育出一系列的优秀的种植资源，并且在番茄育种的过程中，在生物技术应用方面也取得了巨大的成就。

1.2转基因番茄的研究

番茄是国内较早在基因研究方面开展研究的植物种类之一。在2012年，300多名中国科学家，分别来自美国，荷兰等14个国家组成的“番茄基因组研究国际协作组”，完成了栽培番茄全基因组序列的精细分析。这项研究不仅获得了高品质的全基因组序列的番茄基因，解码了野生番茄的祖先野生醋栗番茄以及栽培番茄的基因组，也发现并采用了使栽培番茄果实发育及品质优良的基因，提高了番茄育种中优秀的野生种质资源的优秀基因的利用率，并让研究人员看到了在基因工程上利用番茄进行详细研究的非常大的潜力。[10~13]近年来，各国对于转基因植物的利用研究以及工厂化的生产已经有了飞速的发展，但是因为研究深度以及硬件软件设备的限制下，转基因植物在实际应用方面的道路还相对比较狭窄。而且一直以来对于转基因植物的社会舆论也是此消彼长，转基因植物是对于一些在某方面有缺陷的植物进行基因上的一种修正，从而达到最终令人满意的效果，所以虽然作为食物对于人类的影响还不能有一个定论，但还是把人类生活往好的方向发展的一种应该被利用的技术。在总体转基因植物的研究进展来看，抗虫和抗除草剂的转基因植物的发展相对迅速，但是在转基因植物的抗旱性抗逆性以及优质育种的研究方面还需要取得进一步突破。